ต้มเก้า กับเมนูที่เพิ่งรู้จัก กับการทำครั้งแรก

จากที่ได้เครื่องปรุงนานาชนิด  จากคุณกานต์   หนึ่งในนั่นมีเต้าหู้ยี้  เลยหาข้อมูลเพิ่มเติม  พบว่ามีเมนูที่ชื่อต้มเก้า  ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ได้ยิน
และมีเครื่องปรุงเป็นเต้าหู้ยี้  “ต้มเก้า” อาหารในตำนาน ของเมืองภูเขียว





เปิดกระป๋องเต้าหู้ยี้แล้ว  เอามาหมักหมูไว้  พอดีไม่รีบเลยหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1คืน



เห็ดหูหนู  เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม


อยากให้มีความเผ็ดนิดๆ  มีพริกเหลืองเลยใส่ลงไปด้วยค่ะ


นำขิงที่หั่นเป็นแผ่นๆลงไปผัด  พร้อมกระเทียม  พอมีกลิ่นหอมตามด้วยหมูที่หมักกับเต้าหู้ยี้


แล้วก็ย้ายลงหม้อต้ม ไฟอ่อนๆตุ๋นไปเรื่อย  ช่วงตุ๋นอยู่กลิ่นหอมมากๆ


แต่ออกมาแล้วค่ะ  เอาต้มเก้ามาใส่หม้อใบเล็กจะได้ร้อน  กินคู่กับไข่เป็ดต้ม  และน้ำจิ้มซีฟู๊ด  อร่อยมากค่ะ  


รสชาติต้มเก้าจริงๆ  ไม่รู้นะคะ  เพราะไม่เคยกินและไม่รู้จัก  เพิ่งหาข้อมลมาและมันมีส่วนผสมเป็นเต้าหู้ยี้  โชคดีที่เต้าหู้ยี้อร่อยมาก
ไม่มีความเค็ม  มีแต่ความมัน  และนัวนัวจากตัวเต้าหู้ยี้ค่ะ

แบ่งใส่กล่องข้าวคนละกล่องกับน้องมากินกลางวันด้วย

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทูค่ะ