สาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวด รสหวานชุ่มคอยามป่วยไข้
อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยแบบนี้ก็พลอยให้สุขภาพย่ำแย่ไปด้วยทั้งอาการหวัดและอาการไอ อาหารการกินเองก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ดีและช่วยบำรุงสุขภาพได้มาก ซึ่งในแต่ละพื้นที่หรือแต่ละวัฒนธรรมก็มีการบริโภคอาหารที่แตกต่างกันไป ที่เด่น ๆ ก็เช่นสำรับจีนที่มีศาสตร์การดูแลสุขภาพอย่างการกินหลายอย่าง หนึ่งในนั้นก็คือ “สาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวด” นี้ที่เชื่อว่าบรรเทาอาการไอ และช่วยให้ชุ่มคอ
.
ชาวจีนมีการปลูกสาลี่กันมาอย่างยาวนานดังที่ปรากฏในซ่งชูซึ่งเป็นตำราประวัติศาสตร์ที่แต่งขึ้นในราชวงศ์ฉีใต้ และบอกเล่าเรื่องราวจากยุคราชวงศ์เหนือ-ใต้ของจีน ก่อนที่จะมีการบริโภคแพร่หลายในสมัยราชวงศ์ฮั่น อย่างไรก็ดีในส่วนของน้ำตาลกรวดนี้มีพัฒนาการราว ๆ ยุคราชวงศ์ถัง-ราชวงศ์ซ่งเท่านั้นเอง การที่สาลี่มารวมกับน้ำตาลกรวดจึงน่าจะเกิดขึ้นหลังจากนั้นเป็นต้นมา
.
สาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวดได้รับความนิยมมากในมณฑลกวางตุ้ง นิยมบริโภคในช่วงฤดูใบไม้ผลิ โดยมีคุณประโยชน์ต่อการบำรุงปอดและหัวใจ ลดอาการไอ และปรับสมดุลความร้อนเนื่องจากสาลี่เป็นอาหารรสเย็นในทางสรรพคุณยาเช่นเดียวกันกับน้ำตาลกรวดนั่นเอง
.
ในปัจจุบันนี้ สาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวดอาจจะไม่ได้เป็นแค่สาลี่กับน้ำตาลกรวด แต่อาจจะมีส่วนประกอบอื่น ๆ เข้ามาผสมด้วย เช่นพวกเห็ดหูหนูขาว เก๋ากี้ พุทราจีน ซึ่งเสริมประโยชน์และสรรพคุณอื่น ๆ ให้กับสาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวดด้วย
.
ที่มา : #จานโปรด #สุดโปรด
สาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวด รสหวานชุ่มคอยามป่วยไข้
อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยแบบนี้ก็พลอยให้สุขภาพย่ำแย่ไปด้วยทั้งอาการหวัดและอาการไอ อาหารการกินเองก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ดีและช่วยบำรุงสุขภาพได้มาก ซึ่งในแต่ละพื้นที่หรือแต่ละวัฒนธรรมก็มีการบริโภคอาหารที่แตกต่างกันไป ที่เด่น ๆ ก็เช่นสำรับจีนที่มีศาสตร์การดูแลสุขภาพอย่างการกินหลายอย่าง หนึ่งในนั้นก็คือ “สาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวด” นี้ที่เชื่อว่าบรรเทาอาการไอ และช่วยให้ชุ่มคอ
.
ชาวจีนมีการปลูกสาลี่กันมาอย่างยาวนานดังที่ปรากฏในซ่งชูซึ่งเป็นตำราประวัติศาสตร์ที่แต่งขึ้นในราชวงศ์ฉีใต้ และบอกเล่าเรื่องราวจากยุคราชวงศ์เหนือ-ใต้ของจีน ก่อนที่จะมีการบริโภคแพร่หลายในสมัยราชวงศ์ฮั่น อย่างไรก็ดีในส่วนของน้ำตาลกรวดนี้มีพัฒนาการราว ๆ ยุคราชวงศ์ถัง-ราชวงศ์ซ่งเท่านั้นเอง การที่สาลี่มารวมกับน้ำตาลกรวดจึงน่าจะเกิดขึ้นหลังจากนั้นเป็นต้นมา
.
สาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวดได้รับความนิยมมากในมณฑลกวางตุ้ง นิยมบริโภคในช่วงฤดูใบไม้ผลิ โดยมีคุณประโยชน์ต่อการบำรุงปอดและหัวใจ ลดอาการไอ และปรับสมดุลความร้อนเนื่องจากสาลี่เป็นอาหารรสเย็นในทางสรรพคุณยาเช่นเดียวกันกับน้ำตาลกรวดนั่นเอง
.
ในปัจจุบันนี้ สาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวดอาจจะไม่ได้เป็นแค่สาลี่กับน้ำตาลกรวด แต่อาจจะมีส่วนประกอบอื่น ๆ เข้ามาผสมด้วย เช่นพวกเห็ดหูหนูขาว เก๋ากี้ พุทราจีน ซึ่งเสริมประโยชน์และสรรพคุณอื่น ๆ ให้กับสาลี่ตุ๋นน้ำตาลกรวดด้วย
.
ที่มา : #จานโปรด #สุดโปรด