🗾 🍷👱‍♀️😊🤗💑 อาหารจานไก่ 🐔🐥🐓 ปีกไก่กลาง (หมักน้ำปลา) ทอด 😸❤️

กระทู้สนทนา

วัตถุดิบมีแค่ 4 อย่าง (ปีกไก่ น้ำปลา แป้งมัน น้ำมัน)

ปีกกลาง 500 กรัม

น้ำปลา 3 ชต

ล้างปีกไก่ด้วยเกลือ กำจัดความคาว

ใช้มีดกรีดตรงกลางปีกเพื่อให้น้ำปลาเข้าเนื้อและทอดสุกง่าย

ชุบแป้งมัน

เอาไก่ใส่ในถุงพลาสติก ใส่แป้งมัน

หมุนปากถุง ให้มีลมเข้า จับเขย่าให้แป้งมันเคลือบผิวปีกไก่

**ไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลย

ตอนแรกใส่น้ำปลา 2 ชต

ลองทอดชิม ไม่มีรส เลยเติมน้ำปลาอีก 1 ชต นิดๆ รวมเป็น 3 ชต หน่อยๆ

ทอดน้ำมัน ไฟกลาง

กรอบ อร่อย

ปล น้ำมันที่ทอดแล้วจะมีสีเข้มมาก

เก็บค้างคืน เอามาอุ่นโดยใส่ Toaster จะกลับมากรอบขึ้นแต่ไม่กรอบเท่าตอนที่ทอดใหม่และรู้สึกเค็มขึ้น

น้ำจิ้มสำเร็จรูปของไทย จิ้มจิ๊ดเดียว เผ็ดม๊ากกกก แต่ช่วยให้หายเลี่ยนได้

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ ทำอาหาร แม่บ้านต่างแดน

{room_name}