สตอรี่มื้ออาหาร “ยำวุ้นเส้นสิ้นคิด”

วันนี้นึกอยากกินยำวุ้นเส้นก็เลยจัดเองเลยง่าย ๆ เมนูสิ้นคิดที่คิดมาดีแล้วว่าจะทำ วัคถุดิบก็เตรียมไม่ยากเลยมี

- วุ้นเส้น 15฿
- หมูยอ 20฿
- ปลากอบ 10฿
- ผัก ฟรี

  วิธีการทำก็ง่ายมาก ๆ
เอาวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม
หั่นพริก กระเทียม หมูยอ และผักเตรียมไว้
เมื่อเส้นเริ่มนิ่มให้นำวุ้นเส้นไปลวก พอลวกวุ้นเส้นพอสุกก็นำหมูยอไปลวก (แค่แปปเดียว)
จากนั้นก็เริ่มทำน้ำยำ เราเอาพริก กระเทียมที่หั่นไว้ม่ใส่รวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา มะนาว ผงชู ชิมให้มีรสชาติเปรี้ยวนำ หวานตาม แล้วก็เค็มห้อยท้าย ตอนที่ทำน้ำยำต้องทำให้รสจัด ๆ เพราะหากใส่เครื่องลงไปรสมันจะจางลง
เมื่อชิมได้รสที่ชอบก็ใส่วุ้นเส้นและหมูยอลงไปคลุกๆ ใส่ผักที่หั่นไว้
ตักใส่จาน เอาปลากอบมาโรยหน้า เสร็จ

ยำหมูยอถือว่าเป็นเมนูง่าย ๆ ทำกินได้ทุกเมื่อไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อหลักหรือกับแกล้มก็แจ่มแมว

Have a good day นะคะ