สวัสดีคร้าบบ พี่น้องชาวก้นครัว อาทิตย์ก่อนมีโอกาสได้ไปเที่ยวเชียงรายเลยแวะซื้อหมูยอสุจินต์ กะว่าเอามายำกินเล่นที่บ้าน หมูยอร้านนี้รสชาติจืดๆ หน่อย เหมาะที่จะเอามายำเพิ่มรสอย่างยิ่ง ตอนแรกว่าจะยำหมูยออย่างเดียว แต่มีวุ้นเส้นเหลือก็เลยกลายเป็น “
ยำวุ้นเส้นหมูยอ” ขั้นตอนกับวัตถุดิบนั้นง๊ายง่าย มาดูกันเลยคร้าบบบบ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เครื่องปรุงรส : น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก
- หมูสับ, กุ้งแห้ง และหมูยอหั่น
- วุ้นเส้นท่าเรือ กาญจนบุรี วุ้นเส้นที่นี่ทำจากถั่วเขียวแท้ๆ มีโรงงานใหญ่โต เส้นเหนียวนุ่ม เรารับประกันความอร่อย 55555
- พริกขี้หนูซอยพอดีๆ อย่าซอยถี่เดี๋ยวเผ็ดเกิน อิอิ , มะเขือเทศ, คื่นช่าย และหัวหอมใหญ่ ผักทั้งหมดนี้หั่นให้พอดีคำที่จะกินได้ก็พอ อย่าไปซีเรียส
วิธีทำ
1. อันดับแรกเราแช่วุ้นเส้นพักไว้ก่อนเลย แล้วไปปรุงรสน้ำยำ เอาถ้วยมาหนึ่งใบผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก อันหลังถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้นะ และน้ำตาล จะอร่อยหรือไม่ก็อยู่ที่ขั้นตอนนี้ล่ะ ปรุงไปชิมไปจนได้รสที่ชอบใจ ถ้าไม่ชอบก็โยนทิ้งไป ปรุงใหม่ ฮา
2. แล้วหันไปลวกหมูสับ หมูยอแล้วพักไว้ สำหรับหมูยอไม่ต้องลวกนานเดี๋ยวเละ จะไม่อร่อยพอดี เสร็จแล้วใส่ชามพักไว้
3. ลวกวุ้นเส้นเลย ไม่ต้องลวกนานอีกเช่นเคย เอาพอสุกพอนะ สะเด็ดน้ำให้ดี
(3 ขั้นตอนแรก ไม่มีรูปประกอบ ขออภัยด้วยคร้าบบ
)
4. นำวุ้นเส้น หมูยอ หมูสับ กุ้งแห้ง ลงใส่ชามแล้วก็ตามด้วยน้ำยำ คลุกๆ ให้เข้ากัน
กุ้งแห้งจะลวกหรือไม่ลวกก็ได้แล้วแต่เราเลย ถ้ากุ้งเรามันแข็ง แนะนำให้นำไปลวกแปปนึง
5. ใส่ผักที่เหลือลงไปผสม คลุกๆๆๆ มาถึงตรงนี้ถ้วยน้ำยำเราหมดแล้ว แต่ให้เราเอาไปผสมน้ำร้อนนิดนึง แล้วคนๆๆๆ ใส่ลงไปชามอีก คลุกๆๆๆ ต่อไป
ชิมก่อนถ้ายังไม่ถูกใจค่อยเติมรสชาติไป อาจเพิ่มรสด้วยพริกป่น หรือใส่ท็อปปิ้งอื่นๆ อย่างหอมแดง เนื้อสัตว์ ถั่วลิสง หรือแคบหมูก็ได้ครับ แล้วแต่ชอบเลย ของเราเอาเท่าที่มีในตู้เย็นพอ แค่นี้ก็อร่อยเหาะแว้ว อิอิ
เสร็จเรียบร้อย ยำวุ้นเส้นหมูยอ ง่ายจริงๆ ลองทำกันเองที่บ้าน หรือที่หอก็ได้ สบายมาก
เกลี้ยงงงงง !!!
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชมนะคร้าบบบ
ยำวุ้นเส้นหมูยอ แบบง่ายๆ แต่อร่อยเด็ด
สวัสดีคร้าบบ พี่น้องชาวก้นครัว อาทิตย์ก่อนมีโอกาสได้ไปเที่ยวเชียงรายเลยแวะซื้อหมูยอสุจินต์ กะว่าเอามายำกินเล่นที่บ้าน หมูยอร้านนี้รสชาติจืดๆ หน่อย เหมาะที่จะเอามายำเพิ่มรสอย่างยิ่ง ตอนแรกว่าจะยำหมูยออย่างเดียว แต่มีวุ้นเส้นเหลือก็เลยกลายเป็น “ยำวุ้นเส้นหมูยอ” ขั้นตอนกับวัตถุดิบนั้นง๊ายง่าย มาดูกันเลยคร้าบบบบ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เครื่องปรุงรส : น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก
- หมูสับ, กุ้งแห้ง และหมูยอหั่น
- วุ้นเส้นท่าเรือ กาญจนบุรี วุ้นเส้นที่นี่ทำจากถั่วเขียวแท้ๆ มีโรงงานใหญ่โต เส้นเหนียวนุ่ม เรารับประกันความอร่อย 55555
- พริกขี้หนูซอยพอดีๆ อย่าซอยถี่เดี๋ยวเผ็ดเกิน อิอิ , มะเขือเทศ, คื่นช่าย และหัวหอมใหญ่ ผักทั้งหมดนี้หั่นให้พอดีคำที่จะกินได้ก็พอ อย่าไปซีเรียส
วิธีทำ
1. อันดับแรกเราแช่วุ้นเส้นพักไว้ก่อนเลย แล้วไปปรุงรสน้ำยำ เอาถ้วยมาหนึ่งใบผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก อันหลังถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้นะ และน้ำตาล จะอร่อยหรือไม่ก็อยู่ที่ขั้นตอนนี้ล่ะ ปรุงไปชิมไปจนได้รสที่ชอบใจ ถ้าไม่ชอบก็โยนทิ้งไป ปรุงใหม่ ฮา
2. แล้วหันไปลวกหมูสับ หมูยอแล้วพักไว้ สำหรับหมูยอไม่ต้องลวกนานเดี๋ยวเละ จะไม่อร่อยพอดี เสร็จแล้วใส่ชามพักไว้
3. ลวกวุ้นเส้นเลย ไม่ต้องลวกนานอีกเช่นเคย เอาพอสุกพอนะ สะเด็ดน้ำให้ดี
(3 ขั้นตอนแรก ไม่มีรูปประกอบ ขออภัยด้วยคร้าบบ
4. นำวุ้นเส้น หมูยอ หมูสับ กุ้งแห้ง ลงใส่ชามแล้วก็ตามด้วยน้ำยำ คลุกๆ ให้เข้ากัน
กุ้งแห้งจะลวกหรือไม่ลวกก็ได้แล้วแต่เราเลย ถ้ากุ้งเรามันแข็ง แนะนำให้นำไปลวกแปปนึง
5. ใส่ผักที่เหลือลงไปผสม คลุกๆๆๆ มาถึงตรงนี้ถ้วยน้ำยำเราหมดแล้ว แต่ให้เราเอาไปผสมน้ำร้อนนิดนึง แล้วคนๆๆๆ ใส่ลงไปชามอีก คลุกๆๆๆ ต่อไป
ชิมก่อนถ้ายังไม่ถูกใจค่อยเติมรสชาติไป อาจเพิ่มรสด้วยพริกป่น หรือใส่ท็อปปิ้งอื่นๆ อย่างหอมแดง เนื้อสัตว์ ถั่วลิสง หรือแคบหมูก็ได้ครับ แล้วแต่ชอบเลย ของเราเอาเท่าที่มีในตู้เย็นพอ แค่นี้ก็อร่อยเหาะแว้ว อิอิ
เสร็จเรียบร้อย ยำวุ้นเส้นหมูยอ ง่ายจริงๆ ลองทำกันเองที่บ้าน หรือที่หอก็ได้ สบายมาก
เกลี้ยงงงงง !!!
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชมนะคร้าบบบ