🌸 ขนมบูตู - ขนมบอก ขนมมุสลิมโบราณในย่านเมืองเก่าสงขลา

เป็น 'เด็กหาดใหญ่' ที่หลายคนเรียก 'ผู้หญิงสงขลา' ค่ะ
เพราะชอบใส่เสื้อยืดกับผ้าปาเต๊ะ คีบแตะ เดินเล่นในสงขลาบ่อย ๆ
ล่าสุด ไปพักซ้ำที่ ณ บ้านเก่าแห่งหนึ่งบนถนนนครใน
พอเช้า ๆ ก็ออกเดินเล่นทั่วย่านนั้น
พบว่า หนนี้โชคดี ได้ทันกิน "ขนมบูตู" เป็นครั้งแรกในชีวิต
(เคยอยากกินมานานแล้วค่ะ แต่ไปไม่ตรงวันขาย และหรือก็หมดก่อนทุกที)

นี่ค่ะ ขนมบูตู ที่ทำจากแป้งนึ่ง ใส่ไส้น้ำตาลแว่น หอม ๆ หวาน ๆ ดีค่ะ


หลายคนไปสงขลาแล้วไม่ได้ทำความรู้จักกับคุณน้องบูตู
เพราะขายแค่เสาร์อาทิตย์ และขายเช้า ๆ ถึงสายก็หมดแล้ว




ตอนกินขนมบูตูครั้งแรก ดิฉันว่าคล้ายกับขนมบอก
แต่เพื่อนบอก ไม่ใช่นะเธอ
เอาว่า ไม่เถียงเพื่อน แต่ก็นึกในใจว่า คล้ายกันแหละ

ขนมบูตู ทำจากแป้งนึ่ง แล้วใส่ไส้ด้วยน้ำตาลแว่น ^{(ทำจากน้ำตาลโตนดสด)}
ขนมบอก ใช้ข้าวเหนียวผสมน้ำตาลโตนด คลุกแล้วใส่กระบอก ^{(จึงเป็นที่มาของชื่อขนม)}
อบไอน้ำ 2-3 นาที นำออกมาคลุกมะพร้าว

ต่างกันตรงไหน





เอาว่า ...เป็นขนมสองพี่น้องท้องเดียวกันแหละ
เป็นขนมมุสลิมเหมือนกัน
อร่อยพอกัน
อายุโบราณพอกัน
เหลือขายในสงขลา แค่อย่างละร้าน ...เหมือนกัน
ราคาก็ไม่ต่างกัน 10 - 20 บาทเท่านั้น

ดังนั้นจึงน่าลิ้มลอง พอ ๆ กัน
และพอใจไม่ต่างกัน