แบ่งปันสูตรคุกกี้บราวนี่หนึบหนับ หอมช็อกโกแลตเต็มคำ
คุกกี้เนื้อเข้มข้นแบบบราวนี่ ผสานความหนึบหนับของมาร์ชเมลโลว์ที่ซ่อนอยู่ในทุกคำ เคี้ยวแล้วได้ทั้งความละมุนของเนื้อคุกกี้และความยืดหนึบหอมหวานของมาร์ชเมลโลว์ บอกเลย…อร่อยเกินต้าน ลองทำกันดูจ้า
มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ
------------
ส่วนผสม :
------------
1. ดาร์กช็อกโกแลต 70.4% 100 กรัม
2. เนยจืด 30 กรัม
3. ไข่ไก่เบอร์ 2 (อุณหภูมิห้อง) 1 ฟอง (50–55 กรัม)
4. น้ำตาลเบเกอรี่ 75 กรัม
5. น้ำตาลทรายแดง 25 กรัม
6. แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
7. เบกกิ้งโซดา 2 กรัม
8. เกลือป่น เล็กน้อย
9. มาร์ชเมลโลว์ (แช่แข็งไว้ก่อนใช้) 70 กรัม
--------------
ขั้นตอนการทำ
--------------
1. นำดาร์กช็อกโกแลตและเนยใส่ภาชนะทนร้อน วางบนหม้อน้ำร้อน (อังน้ำร้อน) คนให้ละลายเข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็นลง
2. ตีไข่ไก่ น้ำตาลเบเกอรี่ และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันจนเนียน น้ำตาลละลาย และส่วนผสมเริ่มขึ้นฟูเล็กน้อย
3. เทช็อกโกแลตที่ละลายและเย็นแล้วลงในส่วนไข่ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว มีลักษณะเงาคล้ายซอสช็อกโกแลต
4. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามส่วนผสม คนให้เข้ากันจนไม่เห็นฝุ่นแป้ง และเนื้อแป้งเงาสวย
5. ใส่มาร์ชเมลโลว์แช่แข็งลงไปผสมเบา ๆ ให้กระจายทั่วเนื้อคุกกี้
6. ใช้สกู๊ปไอศกรีมขนาด 5 ซม. ตักส่วนผสมคุกกี้ลงบนถาดอบ
7. อบที่อุณหภูมิ 170°C ประมาณ 10-12 นาที หรือจนขอบเซ็ตและกลางยังนุ่ม
เสร็จแล้วจะได้คุกกี้เนื้อบราวนี่เข้มข้นหนึบหนับ หอมช็อกโกแลตสุดๆเลยจ้าา
🍫 มาทำบราวนี่มาร์ชเมลโล่คุกกี้ เข้มข้นเนื้อหนึบหนับ
คุกกี้เนื้อเข้มข้นแบบบราวนี่ ผสานความหนึบหนับของมาร์ชเมลโลว์ที่ซ่อนอยู่ในทุกคำ เคี้ยวแล้วได้ทั้งความละมุนของเนื้อคุกกี้และความยืดหนึบหอมหวานของมาร์ชเมลโลว์ บอกเลย…อร่อยเกินต้าน ลองทำกันดูจ้า