[SR] วันนี้ป้ามี “มัทฉะบานอฟฟี่” มาฝากจ้า ขนมไม่ต้องอบ ทำไม่ยากแถมอร่อยด้วยค่ะ ต้องลองนะคะ อร่อยมากๆสวยงามด้วยค่า

วันนี้ป้ามี “มัทฉะบานอฟฟี่” มาฝากจ้า ขนมไม่ต้องอบ ทำไม่ยากแถมอร่อยด้วยค่ะ ทานพร้อมกัน 4 ชั้น ชั้นฐานคุกกี้หรือขนมปังกรอบ พร้อมกับมัทฉะกานาช กล้วยหอม และ วิปครีมที่หอมนม  เข้ากันสุดๆเลยค่ะ เมนูต้องลองนะคะ อร่อยมากๆสวยงามด้วย มาเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมกันเลยจ้า





ส่วนผสม
ฐานเค้ก
1.ขนมปังอบกรอบ 150 กรัม
2.เนยละลาย 75 กรัม

ส่วนผสมมัทฉะกานาช
1.ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง  200 กรัม
2.ผงมัทฉะ 2 ช.ช.
3.ไวท์ช็อกโกแลต 135 กรัม
4.สีผสมอาหาร

ส่วนผสมวิปครีม
1.ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง 300 กรัม
2.น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
3.กล้วยหอม 3-4 ลูก

ลิ้งคลิปวิธีทำ


วิธีทำ
1.บดหรือปั่น คุกกี้หรือขนมปังอบกรอบ หลังจากนั้นละลายเนย แล้วนำไปผสมกัน เทลงไปในพิมพ์ทาร์ตขนาด 20 ซ.ม. ปรับให้เรียบแล้วแช่ตู้เย็นให้เซตตัว 15 นาที

2.ทำมัทฉะกานาชคกันค่ะ นำไวท์ช็อกโกแลต ไปตุ๋นให้ละลายด้วยไฟอ่อน

3.จากนั้นสาผงมัทฉะลงไป คนให้ละลายเข้ากัน เทริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง  ลงไป คคนจนละลายเข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตา

4. นำมาคนบนชามน้ำเย็นจนได้ความข้นหรือเซตตัวตามตามภาพ

5.เทมัทฉะกานาชลงไปบางส่วน ปาดให้ทั่ว

6.วางกล้วยลงไปค่ะ

7.เทมัทฉะกานาชส่วนที่เหลือลงไปค่ะ นำไปแช่ช่องฟรีชให้เซตตัวประมาณ 10 นาที

8.ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม เฟรช มิลค์ ทอปปิ้งลงไปในชามผสม เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตีบนชามน้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัด จากนั้นตีให้ตั้งยอดหรือได้ความข้นตามต้องการ

9. บีบและปาดครีมลงไป

10.ใช้ไพ่ปาดลวดลายตามชอบค่ะ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวประมาณ 3 ช.ม. ก่อนนำมาตัดเสิร์ฟค่ะ

11.พอเซตตัวแล้วนำขนมออกจากพิมพ์

12.ร่อนผงมัทฉะลงไปค่ะ

น่าทานมากๆเลยค่ะ

ตัดขนาดตามต้องการเลยค่ะ




น่าทานมากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ