หน่อข่า ข่าอ่อน หยวกข่า ดอกข่า เมล็ดข่า ให้สารอาหารอะไรบ้างคะ กินเยอะ ๆ ให้คุณ - ให้โทษ อย่างไร

พริกขิงนี้ได้ชื่อว่าตามเสด็จ เพราะไม่ว่าพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวเสด็จประพาสหัวเมืองใดก็จะมีเจ้าพริกขิงนี้หนึ่งไหซอง(สันนิษฐานว่าเป็นไหใส่ใบเมี่ยงจากเชียงใหม่ที่มีผู้นำมาถวายพระวิมาดาเธอฯ)

เมื่อเอ่ยถึง "ข่า" หลายคนคงนึกถึงเหง้าสีขาวอมเหลืองที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของต้มยำ แกงฮังเล หรือแกงอ่อม แต่สำหรับชาวล้านนาแล้ว **ข่าไม่ได้มีคุณค่าเพียงแค่เหง้าเท่านั้น** หากแต่ **ดอกและผลอ่อน

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันพุธ... 🥚🍤🍤🌶️ไข่ตุ๋นต้มยำกุ้ง🥚🍤🍤🌶️ 💮💮🌸🌸วัตถุดิบและเครื่อง

ผู้เขียน โดย ยายใส สายงาม 🌺ต้มแซ่บขาหมู🥩 ส่วนผสม ขาหมูหั่นชิ้น 500 กรัม ตะไคร้ 2 ต้น ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น ใบมะกรูด 4 ใบ หอมแดง 4 หัว พริกป่นและพริกขี้หนูตามชอบ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว

เฝอเนื้อได้กลิ่นหอมจากหอมใหญ่กับขิงที่ย่างจนผิวเกรียม แล้วเคี่ยวต่อกับเครื่องเทศทั้งเม็ดจนรสลงในน้ำซุป สูตรนี้ได้ 4 ชาม ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง แต่ช่วงเคี่ยวไม่ต้องคนบ่อย วัตถุดิบ น้ำซุป - กระดูกวัว

ลาบวุ้นเส้นหมูสับหมูยอ สูตรนี้ทำง่าย อร่อยมาก วัตถุดิบ     หมูสับ 1 ขีด     หมูยอ 1/2 แท่ง     ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา     หอมแดง 3 หัว     ผักชีฝรั่งเล็

**ส่วนผสม** หมูบด 700 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (หมักหมู) น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (หมักหมู) พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ผักกาดดอง 2 กระป๋อง น้ำผักกาดดอง 4 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มจากในคลิป) กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ พ

🕶️ บอสพาชิม in Nonthaburi: AKKEE (อัคคี) - สำรับเมืองนักปราชญ์ บอสกลับมาเยือน "อัคคี" (AKKEE Thai Delicacies & Tasting Counter) อีกครั้ง และคราวนี้สัมผัสได้ทันทีว่าร้านมีความเป็นตัวเ

พี่เราทายเลขท้าย 2 ตัวถูก ที่ร้านนี้มีชุดแจ่วเจริญทะเลแจกฟรี ทายไปเล่นๆ อายุตัวเอง ถูกเฉย แต่ไม่ได้ซื้อหวยเลย ตลกดี ก็ได้มากินจิ้มจุ่มฟรี และ ตำหลวงพระบางด้วย แต่ไม่อิ่มง่ายๆ เลยต้องสั่งของกินมาเพิ

แกงหน่อไม้ กับลาบหมูวันนี้อร่อยมากกกกก กินคู่กับซ่งฮื้อทอดเริ่ดสุดๆ หมักน้ำปลาได้นัวพอดี ชอบกินปลานี้มาก เนื้อเยอะและมีความมันๆช่วงท้องปลา ข้าวหมดหม้ออีกแล้ว ขนมหวานยังเป็น สาคูมะพร้าวอ่อนเหมือนเมื่อว