น้า Low Batt :: แกงป่าไก่ ไข่เจียวหอมใหญ่

กระทู้สนทนา
สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน อมยิ้ม05


ตอนบ่ายแก่ ๆ ออกไปหาซื้อแตงโมให้ท่าน ผบ. ที่ตลาดแถวบ้านเพราะเมื่อเช้าไปตลาดบางแคหาไม่เห็นมี  ตอนเดินในตลาดเห็นเห็ดฟางสวยดีเลยซื้อติดมาด้วยแค่ขีดเดียวพอ 18.- ไม่ซื้อเยอะเพราะเก็บนานไม่ได้ มันช้ำง่ายจะไม่น่ากิน  แต่ตอนซื้อผมก็ยังนึกไม่ออกหรอกว่าจะไปทำอะไรดี

แตงโมสำหรับท่าน ผบ. สีสวยแดงฉ่ำดี ดูน่ากิน เม็ดก็แทบไม่เห็น ชิ้นนี้แค่ 1/4 ลูก ยาวพอ ๆ กับขวดน้ำดื่มขวดเล็ก



ตอนเย็นท่าน ผบ.เลยว่าทำแกงป่าไก่ใส่เห็ดฟางแล้วกัน เครื่องเคราก็ใส่แค่เท่าที่มีติดตู้เย็น ครบบ้างขาดบ้างช่างมันเน้นซดน้ำแกงเป็นหลัก

เครื่องเคราเท่าที่เห็นเลยครับ ถั่วฝักยาวหั่นสั้น ๆ กระชายซอยเส้น ใบมะกรูดฉีกแล้วค่อยขย้ำ ๆ เรียกกลิ่น พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ เห็ดฟางผ่าครึ่ง เนื้ออกไก่  พริกแกงเผ็ดที่ปั่นวันก่อน พริกขี้หนูสดโขลกหยาบ ๆ อีกสิบกว่าเม็ดเพื่อเพิ่มความเผ็ด  ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำปลาร้า



ได้เวลาท่าน ผบ .ก็จัดการตักน้ำซุปขึ้นต้มให้เดือด ใส่พริกแกงลงไปละลายพร้อมกับพริกขี้หนูที่โขลกหยาบ ๆ ไว้ ตามด้วยเนื้ออกไก่ ถั่วฝักยาว กระชาย เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ตัดด้วยน้ำตาลทรายนิดเดียว ชิมได้รสตามต้องการก็ค่อยใส่ใบมะกรูดกับพริกชี้ฟ้า  ก่อนยกลงจากเตาก็ใส่ใบกะเพราลงไปด้วยอีกนิดหน่อย  เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อย เทลงชามได้



ส่วนผมก็ทำไข่เจียวใส่หอมใหญ่เยอะ ๆ อีกจาน



ประกอบร่างได้เป็นมื้อเย็นวันนี้สำหรับสองคน



เครื่องเคราในชามผมเคี้ยวแล้วกลืนได้ทุกอย่าง ใช้เวลาไม่นานก็เป็นอันว่าอิ่มไปอีกมื้อครับ



ขอบคุณที่เข้ามาชม  เข้ามาทักทายกัน
พบกันใหม่โอกาสหน้าครับ   สวัสดี
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่