อยากทราบถ้าทำขนมเปี๊ยะแป้งงยืดสามารถใช้การนึ่งแทนการอบได้มั้ยคะแล้วผลลัพธ์ออกมาเป็นยังไง🙏🏻

ข้ามไปอ่านข้างล่างเลยก็ได้ค่า เราหัดทำขนมเปี๊ยะอยู่ ลองมาหลายสูตรแล้ว พวกเปี้ยะช็อกลาวา ไข่เค็มลาวา สูตรที่เคลมว่าแป้งยืด เราทำยังไงมันก็ไม่ยืดเลยอะค่ะ ตอนนวดแป้งมันก็ยืดดี แต่อบออกมาแล้วไม่ยืด บางสูต

มีใครพอจะทราบสูตร ขนมเปี๊ยะแป้งยืดบ้างไหมคะ เนื้อสัมผัสของตัวแป้งมีความยืด และเหนียว แต่ไม่ได้นุ่มละลายในปากนะคะ กึ่งไปทางแป้งสด แต่มีความยืดของตัวแป้งและความเหนียวนุ่มให้เคี้ยวคล้ายๆตัวไดฟูกุ

สวัสดีค่าา คือเรากำลังคิดว่าจะทำเปี๊ยะลาวาขายค่ะและเราก็มีสูตรแล้วค่ะแต่ยังอยากให้แป้งมีความยืดนุ่มต้องผสมอะไรคะอยากรู้ว่าส่วนผสมส่วนในที่ทำไห้แป้งมีความนุ่มยืดคะะ

สวัสดีค่ะ ตามหัวข้อกระทู้เลยค่ะ อยากทราบว่าขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม แป้งยืด นุ่ม เหมือนโมจิ ต้องใช้แป้งอะไร พอดีอยากทำกินเองแล้วก็อยากขายด้วย มีใครพอรู้บ้างคะ ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ😋💕