สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งไส้กรอก+แฮม

วันนี้ชวนมาทำเส้นสปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งใส่ไส้กรอกกับแฮมแบบเผ็ดๆกัน เตรียมส่วมผสมกันเลยครับ




ไส้กรอก
แฮม
พริกแห้ง พริกขี้หนู พริกกระเหรี่ยง
ใบโหระพา
กระเทียมกลีบใหญ่
เส้นสปาเก็ตตี้

เครื่องปรุงครบเริ่มลงมือทำกันเลยครับ ตั้งกระทะใส่น้ำและเกลือเล็กน้อยต้มเส้นสปาเกตตี้



ระหว่างนี้หั่นไส้กรอก แฮม กระเทียมไม่สับใช้หั่นแฉลบจะได้รสชาดเวลาเคี้ยว



จากนั้นตำพริกขี้หนูและพริกกระเหรี่ยงพอหยาบๆ เด็ดโหระพาเตรียมไว้ แล้วเอาพริกแห้งลงกระทะใส่น้ำมันทอดให้เม็ดพริกพองกรอบ



ตักพริกทอดขึ้น เอากระเทียมลงเจียวในน้ำมันทอดพริก



กระเทียมหอมดีใส่แฮมลงไปรวน



ตามต่อด้วยไส้กรอก



ไส้กรอกและแฮมร้อนดีแล้วใส่พริกที่ตำไว้ลงไปคลุกให้พริกส่งกลิ่นหอม



พริกหอมดีแล้วใส่เส้นที่ต้มรอไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซ๊อสฝาเขียว เกลือ ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย



ได้รสชาดพอดีแล้วใส่ใบโหระพาลงคลุก



ตามต่อด้วยพริกแห้งทอดที่ตำหยาบๆ เสร็จแล้วตักเสริฟได้ครับ