น่ากลัวมาก! เชฟร้านซูชิดัง เปิดผลแล็บ หอยนางรมสด เชื้อแบคทีเรียอื้อ เสี่ยงโรคร้าย เจ้าตัวลั่นไม่กล้ากินหอยนางรมสดแล้ว

เมื่อต้นอาทิตย์​ที่ผ่านมาผมได้มีโอกาสเข้าแลปไปทดลองเรื่องเชื้อในหอยนางรม

โดยเก็บเชื้อในหอยนางรมที่พบ แล้วเลี้ยงในอาหารเลี้ยงเชื้อเป็นเวลา  15 ชั่วโมง

สิ่งที่พบ

Control

-V.alginolyticusทำให้เกิดโรคทางเดินอาหารในมนุษย์

-V.parahaemolyticusทำให้เกิดโรคหูน้ำหนวกและการติดเชื้อที่แผล

-V.cholerae ก่อให้เกิดโรคอหิวาตกโรค

-V.vulnificus สามารถติดเชื้อที่แผลเปิดได้อีกด้วย ทำให้เกิดโรคร้ายแรงที่เรียกว่า Vibriosis ซึ่งอาจทำให้เกิด ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด

จากหอยสามตัวเกรดร้านอาหารปกติทั่วไป

แกะเขี่ยเชื้อ ลงจานเพาะ แล้วรอเวลา ก่อนสรุปผล

.... น่ากลัว

บอกเลยครับคนที่นั่งเถียงๆกันเรื่องพยาธิมีในปลาทะเลไหมบลาๆ ตั้งสติ แล้วดูสิ่งนี้ก่อน สิ่งนี้มันอันตรายกว่าพยาธิปลาทะเลมากๆ แต่ละปีมีคนตาย ติดเชื้อ ป่วย ด้วยแบคทีเรียพวกนี้เยอะมากๆ มากกว่าอัตราการติดพยาธิจากปลาทะเลแบบเทียบกันไม่ได้เลย

อันนี้เปนการทดลองกับตัวเองเลย

แคะหอยทีละตัวเพื่อนำไปทดลอง เห็นที่มาของหอยเห็นทุกขั้นตอน และควบคุมทุกอย่างเองกับมือ ไม่ได้ซี้ซั้วเลย

จากนี้ไปผมเองก็คงไม่ทานหอยนางรมสดแล้วครับถ้าไม่มีการพักน้ำหรือบำบัดมาก่อน บอกตรงๆกลัว!

Kensaku

Phaholyotin​soi4

0964269878

11:00-14:00

17:00-22:00

ที่มา https://www.facebook.com/kensakushop/posts/pfbid0JkDGoDxGCYpLVKJAm3hbLdrB3BTumkVuoVKfsKp8JtEnRompLjxtUp2Cm83FHUpal?locale=th_TH