คือคร้งก่อนผมไปร้านอาหารสเต็กในห้างพอจะสั่ง สเต็กเนื้อวัว พนักงานตอบกลับมาว่าเนื้อวัวหมดเเล้ว ผมก็เลยขอโทษกับทางพนักงานว่าเดี๋ยววันหลังมาใหม่ เพราะเมนูที่ผมจะสั่งหมดซะงั้น มีอีกครั้งนึง ตอนที่ผมไปร้านอาหารญี่ปุ่นในห้าง ผมจะสั่งชาเขียวปั่นพนักงานกลับบอกว่าหมดอีก ทำให้ผมสงสัยว่าทำไมบางครั้งร้านอาหารถึงไม่เตรียมวัตถุดิบมาเยอะๆสำรองหน่อยเพื่อรองรับลูกค้า ?

เพราะเมนูเสต็กเนื้อเเละชาเขียวปั่นตอนนั้นเป็นเมนูฮิตเลยทีเดียว ผมก็งงอยู่เหมือนกันทำไมทางร้านถึบไม่เตรียมวัตถุดิบเยอะๆเช่นสเต็กเนื้อกับผงชาเขียวมาเยอะๆหน่อยเพื่อรองรับลูกค้าอ่ะครับ?

ผมเข้าใจผมเคยทำงานร้านอาหามาก่อน เลยเข้าใจว่าบางครั้งวัตถุอาจมาส่งไม่ทัน,อาจสั่งเยอะเเล้วเเต่ ช่วงนั้นลูกค้าอาจเยอะเลย น้อยตามจำนวนของลูกค้า เเต่เเค่สงสียว่าทำไมร้านอาหารบางครั้งถึงไม่เตรียมวัตถุดิบของเมนูยอดฮิตเยอะๆไปเลยอ่ะครับ? ลูกค้าจะได้ทานเมนูที่ตัวลูกค้าอยากจะทานจามความปราถนาของลูกค้า ในทางบริหารธุรกิจ,การจัดซื้อทำไมบางครั้งร้านอาหาร,ลริษัทที่บริหารร้านอาหารถึงไม่ซื้อวัตถุดิบของเมนูยอดฮิตเยอะๆไปเลยอ่ะครับ ลูกค้าจะได้พึงพอใจที่จะได้ทานเมนูที่ลูกค้าอยากทาน