อาทิตย์ร้อนแรง แกงเนื้อพริกคูณสี่

สวัสดีครับทุกคน ยายข้างบ้านเปิดร้านขายผัก 🍄‍🟫 เราไปอุดหนุนเรื่อยๆ ทุกครั้งจะแถมสารพัดพริกม่ให้ ครับ จนเต็มตู้เย็น

เสียดายก่อนเน่าเสีย เอามาทำแกงกินอร่อยๆดีกว่าครับ



แกงเนื้อพริกขี้หนูสวน กับเหล่าผองเพื่อน พริกชี้ฟ้าแดง พริกจินดาเหลือง พริกไทยสด

เตรียมวัตถุดิบ เนื้อสไลด์ 180 + 140 กรัม กะทิเหลือนิดเดียว 200 มล มะเขือพวง ใบมะกรูด นมสด



เริ่มเคี่ยวเนื้อสไลด์กับกะทิและนมสด ไฟอ่อน




เอาเศษมันวัวมาเจียวรีดน้ำมัน


แยกกากออก ผัดพริกแกง ใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน 30 เม็ด






เติมกะทิ ใส่มะเขือพวง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา





เติมเนื้อที่เคี่ยวไว้ ใส่น้ำซุปเพิ่มเลย เพราะไม่มีกะทิแล้วครับ




ใส่พริกจินดาเหลืองซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบโหระพาจัดเต็ม





แซ่บจนแสบหน้าแสบมือหมดแล้วครับ ทานกันข้าวสวยชามโตๆ สบาย เนื้อนุ่มหอมนมสด เยอะขนาดนี้คงกินได้หลายสัปดาห์เลย





ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจครับ