วิธีทำข้าวเเกง:)

กระทู้สนทนา

วันนี้ผมนำสูตรในการทำแกงกระหรี่มาฝากเพื่อนๆไว้ทำที่บ้านได้ครับ

ขั้นตอนเเรก หั่นผักตามปริมาณที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน และผัดส่วนผสมที่หั่นมา
แล้วในขนาดพอดีคำตั้งอุณหภูมิ
ผัดด้วยไฟกลางจนกระทั่งหัวหอมนิ่มไฟกลาง

ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำ ทิ้งไว้ให้เดือดช้อนฟองที่ลอยออกและต้มจนเดือดกระทั่งส่วนผสมนิ่ม
(ประมาณ 15 นาทีหลังจากน้ำเริ่มเดือด)ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4
ใส่ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูปบิก้อนแกงกะหรี่ออกจากกัน
จากนั้นใส่ลงไปในน้ำที่ต้มอยู่ให้ละลาย

ขั้นตอนที่ 5
รอให้เดือดอีกครั้งและหมั่นคนเรื่อยๆ(ประมาณ 10 นาที)
ตั้งอุณหภูมิเคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั่งซอสข้นขึ้น เสร็จเเล้ว
ก็ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย