วันก่อนไปเดินตลาดสดช่วงเช้า เห็นคะน้าอ่อนวางขายเต็มตลาด เลยซื้อมาหนึ่งกำ ราคา 20 บาท พอดีผัดได้ 1 จานค่ะ ( วันที่ทำซื้อครบวันที่สามพอดี ผักกำลังเริ่มเหี่ยวสวย ^^)
วัตถุดิบ ตามภาพ + น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา พริกไทยดำ
1.ทอดปลาเค็ม แกะเอาเฉพาะเนื้อปลา 1/2 ชิ้นเล็ก
2.เอาน้ำมันที่ทอดปลาเมื่อกี๊ ลงกระทะ เจียวกระเทียม+พริกจนมีกลิ่นหอม แล้วตามด้วยปลาเค็ม
3.เร่งเตาเป็นไฟปานกลางค่อนไปทางแรง ใส่ผักคะน้า ผัดจนผักเกือบสุกตามด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา
4.ผัดต่อจนมีกลิ่นหอมของซอส แล้วเติมน้ำ(ส่วนตัวชอบแห้ง เลยใส่น้ำนิดเดียว) ทุกอย่างสุกดีใส่พริกไทย ปิดเตาตักใส่จาน
ผัดคะน้าปลาเค็ม เป็นเมนูที่อร่อย และประหยัด ชอบมากกกกก... ขอตัวไปทานก่อนนะคะ 🌷
🌸 เมนูประหยัดกลางเดือน...ผัดคะน้าปลาเค็ม
วัตถุดิบ ตามภาพ + น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา พริกไทยดำ
1.ทอดปลาเค็ม แกะเอาเฉพาะเนื้อปลา 1/2 ชิ้นเล็ก
2.เอาน้ำมันที่ทอดปลาเมื่อกี๊ ลงกระทะ เจียวกระเทียม+พริกจนมีกลิ่นหอม แล้วตามด้วยปลาเค็ม
3.เร่งเตาเป็นไฟปานกลางค่อนไปทางแรง ใส่ผักคะน้า ผัดจนผักเกือบสุกตามด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา
4.ผัดต่อจนมีกลิ่นหอมของซอส แล้วเติมน้ำ(ส่วนตัวชอบแห้ง เลยใส่น้ำนิดเดียว) ทุกอย่างสุกดีใส่พริกไทย ปิดเตาตักใส่จาน
ผัดคะน้าปลาเค็ม เป็นเมนูที่อร่อย และประหยัด ชอบมากกกกก... ขอตัวไปทานก่อนนะคะ 🌷