มีอยู่ช่วงนึงที่เราไปซื้อเนื้อสัตว์ในห้างสรรพสินค้า แล้วเจอเศษเนื้อหมูสำหรับทำหมูบด ราคากิโลกรัมละประมาณ 120บาท (จำราคาเป๊ะไม่ได้แล้วค่ะ เพราะผ่านมาสักพักแล้ว) ถือว่าเป็นราคาที่โอเค ค่อนข้างถูกเลย และที่สำคัญเป็นจังหวะที่เราเจอเศษเนื้อหมูที่ค่อนข้างสวยพอดี ก็เลยเลือกเอามาเก็บไว้ เพราะนึกอยู่ว่าจะหาเวลาทำแดดเดียวให้คุณชายเขาค่ะ รายนี้ชอบหมูแดดเดียวมาก ถือเป็นเมนูจากการถนมอาหารอีกเมนูนึง ที่ได้ทำอยู่ค่อนข้างบ่อยเป็นระยะๆ

เขาให้เราทอดหมูแดดเดียวแล้วทำน้ำจิ้มให้ 
และด้วยความที่หลายวันก่อนหน้านี้ เราซื้อเครื่องมาทำข้าวผัดกันค่ะ มีของเหลืออย่างละนิดอย่างละหน่อย ทำไข่เจียวไปบ้างก็ยังพอมีเหลือ เลยจับทุกอย่างมาใส่ๆผสมกัน จึงเกิดเป็นยำหมูแดดเดียวในกระทู้นี้ค่ะ 😊