ไก่ต้มฟักมะนาวดอง 🍲🍗🍋

กระทู้สนทนา

อาหาร ทำอาหาร สูตรอาหาร อาหารเช้า เมนูต้ม

อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เช้านี้อากาศแจ่มใสแสงแดดเจิดจ้า
เข้าครัวทำ ไก่ต้มฟักมะนาวดอง ค่ะ
ทานกับข้าวสวยอร่อยมาก ทานเปล่าก็ฟินค่ะ

วัตถุดิบ
1. เนื้อไก่ 1 kg
(น่องไก่บน + เศษเนื้อน่อง)
2. ฟักเขียว 1 ลูกใหญ่
3. เห็ดหอมแห้ง
4. มะนาวดอง 2 ลูก
(+ น้ำดองมะนาวครึ่งแก้ว)
5. ผักชี รากผักชี กระเทียมทุบ
6. คนนอร์ซุปก้อนรสหมู 1 1/2 ก้อน
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผงสามเกลอ 1 ช้อนชา
(ไม่ใส่ก็ได้ พอดีกระเทียมเหลือน้อยเลยได้ใส่)
10. น้ำเปล่า 2.2 ลิตร

วิธีทำ
1. นำเห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 15 นาที
2. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด / หั่นฟัก เตรียมพักไว้
3. ตั้งหม้อไฟกลางใส่คนนอร์ลงไปจนละลายดี
4. ผ่อนเป็นไฟอ่อน ใส่ไก่ กระเทียมทุบ
รากผักชี ซีอิ้วขาว เกลือ ผงสามเกลอ
คอยช้อนฟองออกด้วยนะ
5. ใส่เห็ดหอม แล้วต้มต่อ 20 นาที
6. ใส่ฟักเขียว มะนาวดอง น้ำดองมะนาว
แล้วต้มต่อ 40 นาที คอยช้อนน้ำมันลอยออกด้วย
**ระวังมะนาวดองแตกด้วยนะ
7. ครบเวลาตักมะนาวดองออกมา ใส่ผักชี
คนให้เข้ากัน ปิดแก๊ส พร้อมเสิร์ฟ