อยากทราบว่าตับไก่ย่างมันเขียวมันคืออะไรหรอคะ?

https://www.youtube.com/watch?v=NlMjO_Ip47U แกงเป็นอาหารจานน้ำ ทั้งน้ำข้นและน้ำใส ชาวบ้านทั่วไปนิยมรับประทานกับข้าวและเนื้อสัตว์ทอด แต่เมื่อเป็นสำรับชาววังก็ดัดแปลงเครื่องปรุงพิเศษให้รูป รส กลิ่น แตก

ตอนนี้มีเพื่อนก่อสร้างชาวกัมพูชา มาอาศัยเยอะมาก คุยกันไม่ค่อยเข้าใจ อยากได้เมนูอาหาร ให้เขาชี้เลย เป็นตัวอักษรภาษาราชการเขมร ส่งมาเป็น PDF จะเป็นพระคุณยิ่ง s_sinsia@hotmail.com ส้มตำ ไก่ย่าง ปลาดุกย่า

คุณลุง พี่ชายแม่ อายุ80+ กินยาก เลือกกิน ไม่ยอมบอกว่าอยากกินอะไร อาหารที่เคยชอบเคยกินหมดทุกครั้ง เดี๋ยวนี้ไม่แตะเลย เช่นลาบเหนือ ต้มขม ปลาย่าง ปลานึ่ง ปลาทอด ปลาส้ม ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยว แก