เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* น้ำพริกแกงเขียวหวาน
* เนื้อไก่  ตับไก่  (หั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ)
* กะทิ แยก หางกะทิ และหัวกะทิ
* ใบโหระพา
* มะเขือเปราะ มะเขือพวง
* เกลือ ใส่นิดหน่อยเพื่อดึงรสให้จัดจ้าน เจ้มจ้น
* น้ำตาลทรายแดง
* น้ำปลา
* น้ำมันหอย
* พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง)

ตระเตรียมไว้


หางกะทิ กะปิ เครื่องแกง


รอจนเครื่องละลายใส่เนื้อไก่และตับลงไป



รอจนเนื้อไก่และตับสุข หลังจากนั้นก็ปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอย ใส่เกลือดึงรสให้เจ้มจ้นได้

น้ำตาลนิดหน่อยเดี๋ยวเติมหัวกะทิก็จะกลมกล่อมอร่อยล้ำ



หลังจากนั้นใส่หัวกะทิ ใส่มะเขือพวงมะเขือเปราะ ใบโหระพา รอจนไฟพุ่งหลังจากนั้นพร้อมเสิรฟท์ค่ะ








แกงเขียวหวานไก่ เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมมาก อาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างขาติชอบรับประทาน สีเขียวของแกงเขียวหวานได้มาจากน้ำพริกแกงเขียวหวาน ซึ่งใช้พริกสดสีเขียวเป็นส่วนผสม รสชาติกลมกล่อม ระดับความเผ็ดปรับลดได้ ตามปริมาณเครื่องแกงที่ใส่ลงไป เนื่องจากเป็นแกงกะทิ จึงควรรับประทานแต่พอดี ไม่อย่างนั้นจะมีผลต่อน้ำหนักตัวได้ แกงเขียวหวานนิยมรับประทานคู่กับขนมจีน หรือจะทานกับข้าวสวยเป็นกับข้าวก็ได้