พอถึงช่วงหน้าร้อนช่วงหนึ่ง ก็จะเป็นฤดูกาลของผลไม้อย่างสตรอว์เบอร์รี (Strawberry)  ที่ออกผลมาตีตลาดกัน
ในหลาย ๆ ที่ ต่างก็นำออกมาขาย ทำให้ราคาของสตรอว์เบอร์รีไม่แพงมากนัก โดยเฉพาะซื้อในตลาดผลไม้
เค้าจะขายกล่องใหญ่ๆ  ซื้อมากินแบบสด ๆ ก็กลัวว่าจะกินไม่ทัน เลยนำมาทำแยมสตรอว์เบอร์รี 
ซึ่งเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง



แยมสตรอว์เบอร์รีกินคู่กับขนมปัง แพนเค้ก สโคน หรือใช้ราดบนไอศกรีม อร่อยทั้งนั้นแล้วแต่จะชอบกัน 
สำหรับการทำแยมสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด/Homemade Strawberry Jam วันนี้จะใช้วิธีการง่าย ๆ โดย
จะใช้อัตราส่วนในการทำ 1:1:1:1 นั้นคือผลไม้ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม น้ำมะนาว 1 ลูก 
และเกลือป่น 1 หยิบมือ ซึ่งสูตรที่เราใช้ ทำได้ง่ายอร่อยมาก





ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รี (Strawberry) น้ำตาลทราย น้ำมะนาว เกลือป่น 



วิธีทำ นำสตรอว์เบอร์รีมาตัดขั้ว ล้างน้ำให้สะอาด ซับให้น้ำแห้ง จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รี 
น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และเกลือป่น ลงในหม้อ คนส่วนผสมให้เข้ากัน 
ใช้ช้อนส้อมหรือที่บดมือ บดให้สตรอว์เบอร์รีแยกออกเป็นชิ้นเล็กขนาดตามชอบ
นำขึ้นตั้งบนเตาใช้ไปอ่อนที่สุดเท่าที่จะทำได้



ต้มให้เดือด ให้หมั่นคนเป็นระยะ ๆให้ทุกอย่างสุกทั่ว แยมจะได้ไม่ไหม้



ต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำค่อย ๆ ระเหยไป จนกระทั้งเนื้อแยมไม่มีฟองอากาศ



เช็คเนื้อแยมว่าใช้ได้แล้วหรือไม่ โดยให้นำจานแก้วไปแช่ในตู้เย็น จนกระทั้งจานเริ่มเย็นจัด
นำออกจากตู้เย็น จากนั้นตักแยมออกมาป้ายลงบนจาน เนื้อแยมจะต้องมีความหนืดเกาะติดจาน 
ไม่ไหลเป็นน้ำให้เห็น  



ปิดไฟในเตา แล้วนำไปใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อเรียบร้อยแล้ว เท่านี้ก็ได้แยมอร่อย
เก็บไว้กินนาน ๆ