แค่มีไก่สับหรือหมูสับ ผักกาดขาวสักสองสามใบ และเครื่องปรุงอีกเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็สามารถเนรมิตเมนูอาหารจานอร่อยได้แล้ว
ส่วนผสม: 
กระเทียม, 
พริกไทย, 
เนื้อสะโพกไก่ 
หรือเนื้อหมู, 
ซีอิ๊วขาว, 
น้ำมันหอย, 
น้ำตาลทราย (เล็กน้อย), 
ผักกาดขาว (สามารถดัดแปลงเป็นผักชนิดอื่นได้ ตามความชอบ)
น้ำเปล่า (สำหรับลวกและแช่ผักกาดขาว)
สามารถใส่เห็ดเข็มทองเพิ่มเติมได้ตามชอบ 

วิธีการทำ:
โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียดแล้วพักไว้
สับไก่หรือหมูให้ละเอียด 
แล้วหมักด้วยกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที (สามารถหมักทิ้งไว้ทั้งคืน)
ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดก้านทิ้งเอาแต่ส่วนใบ
นำไก่สับ หรือหมูสับมาวางลงบนใบผักกาดขาวแล้วห่อ หลังจากนั้นนำไปวางในชุดนึ่งแล้วนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะสุก