น้ำพริก + หมูหยอง เป็นน้ำพริกหมูหยอง ทำไมถึงเรียกน้ำพริก (ไม่มีน้ำเลยนะคะเนี่ย แค่ใช้น้ำมันเจียวเอง )



หมูหยอง    1 ถุง (ไม่ได้ดูน้ำหนัก แต่ราคา 70บาท)
หอมแดง   10  บาท
กระเทียม    3 หัวใหญ่
พริกแห้ง    15 เม็ด
เกลือ         1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล      แหะๆ(ไม่ได้ตวงค่ะ น่าจะสองช้อนกว่าๆ รวมกับอีก 2ซองที่เทพร้อมพริก)

เจียวหอมแดง กระเทียว และพริกแห้ง ( พริกเหลือเท่าไรใส่ไปหมด กลัวไม่เผ็ดเลยเอาพริกแห้งจากร้านก๋วยเตี๋ยวเพิ่มไปอีก 2ซอง )


แล้วเราก็เอาทุกอย่างไปปั่นค่ะ  (แล้วแต่ชอบนะคะ ไม่ต้องปั่นก็ได้)  แบ่งกระเทียมเจียว กับหอมเจียวไว้ประมาณช้อนนึงค่ะ ไม่ปั่น
เทใส่กระทะเปิดไฟอ่อนๆ คั่วไปเรื่อยให้เข้ากันค่ะ ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล ตามชอบ คั่วจนรู้สึกว่าแห้งพอแล้วก็เอาหอมกับกระเทียมเจียวที่เหลือใส่ลงไปค่ะ ปิดไฟได้ (เกือบไหม้ มัวแต่ถ่ายรูป )  พอปิดไฟเสร็จเราก็ใส่น้ำตาลลงไปเพิ่ม ความอร่อย น้ำตาลจะไม่ละลายนะคะเป็นเม็ดขาวๆ


ใส่จานไว้ รอหายร้อนค่อยเก็บ  ใส่ถุง ใส่กล่อง  ใส่ตุ้เย็น แล้วก็ใส่ปาก 

สวัสดีค่ะ