มีหลักการอะไรในการประสานรสต่างๆในการทำอาหารให้เข้ากันไหมครับ

ผมทำอาหารออกมาแล้ว หวานเค็มได้ตามต้องการ แต่รสต่างคนต่างแยกกัน หวานส่วนหวาน เค็มก็ส่วนเค็ม เลยสงสัยว่าคนที่ทำอาหารได้อร่อยๆเขามีหลักการยังไงในการผสมผสานรสพวกนี้ให้ออกมากลมกล่อมครับ แต่ไม่เอาผงชูรสนะครับ ไม่ใช่แอนตี้ แต่อยากรู้หลักการมากกว่าครับ ขอบคุณครับ