สวัสดีค่ะทุกคน 😊
ช่วงนี้อากาศบ้านเรา ร้อนจัดมา หลายวัน แทบไม่อยากทานอะไรหนักๆ จขกท.เลยนึกถึงเมนูซุปใสๆ ที่ทานแล้วสบายท้องอย่าง
“ต้มจืดฟักเห็ดหอมกระดูกหมู” ค่ะ
เมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารบ้านๆ ที่หลายครอบครัวคุ้นเคย เพราะเป็น
ซุปฟักต้มกระดูกหมู ที่น้ำซุปใส หวานธรรมชาติ และทำไม่ยากเลย
จุดเด่นของเมนูนี้คือ
🔹น้ำซุปใส
🔹หวานจากกระดูกหมู
🔹หอมกลิ่นเห็ดหอม
🔹ฟักนุ่มละมุน
ซดร้อนๆ แล้วรู้สึกสบายท้องมากค่ะ
วันนี้จขกท.เลยอยากมาแชร์
วิธีทำต้มจืดฟักเห็ดหอมกระดูกหมู พร้อมเคล็ดลับต้มน้ำซุปให้ใสและหวานโดยไม่ต้องใช้ผงชูรส เผื่อใครอยากลองทำทานที่บ้านค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1. ซี่โครงหมู : ล้างให้สะอาด
2. ฟักอ่อน: ปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ
3. เห็ดหอมแห้ง
4. กระเทียมบุบพอแตก
5. ดอกเกลือ
6. ซีอิ๊วขาว
7. น้ำตาลกรวด
8. ต้นหอม/ ผักชี
✨ฟักเขียวถือเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็น เหมาะมากกับเมนูซุปใส โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนแบบบ้านเราค่ะ
👩🍳 ขั้นตอนการทำ
1.
เทคนิคต้มน้ำซุปให้ใสและหวานกลมกล่อม
🔹เริ่มจากตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใส่กระเทียมทุบและกระดูกหมูลงไปตั้งแต่ตอนน้ำยังไม่ร้อน วิธีนี้จะช่วยดึงความหวานจากกระดูกออกมาได้ดีที่สุดค่ะ
🔹พอเริ่มเดือด ให้คอย "ช้อนฟอง" ทิ้งเรื่อยๆ ห้ามให้น้ำเดือดพล่านนะคะ ให้ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 35-40 นาที น้ำซุปจะใส น่าทานมากค่ะ
2.
เพิ่มความหอมและปรุงรส
🔹ใส่เห็ดหอมลงไปเคี่ยวพร้อมกับกระดูกหมู (น้ำที่แช่เห็ดหอม ก็เทลงไปด้วยเลยค่ะ เคล็ดลับเพิ่มความกลมกล่อม แบบไม่ต้องพึ่งผงชูรส)
🔹ปรุงรสด้วยดอกเกลือ ซีอิ๊วขาว และตัดรสด้วยน้ำตาลกรวดเล็กน้อย ชิมรสให้ได้ตามชอบ
3. เมื่อกระดูกหมูเริ่มเปื่อยได้ที่ ใส่ฟักลงไปต้มต่อประมาณ 10-15 นาที สังเกตว่าเนื้อฟักเริ่มใสและนุ่ม แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ
4. ปิดไฟ โรยต้นหอมผักชีเพิ่มความหอม ตักใส่ชามทาน
ตอนร้อนๆ ได้เลยค่ะ
✨ เคล็ดลับก้นครัว
น้ำซุปใส: ต้องใจเย็น คอยช้อนฟอง และใช้ไฟอ่อน ตลอดเวลา
รสชาติกลมกล่อม: การใช้ "ดอกเกลือ" และ "น้ำตาลกรวด" จะทำให้รสชาติละมุนกว่าการใช้เกลือแกงและน้ำตาลทรายทั่วไปค่ะ
สำหรับใครที่กำลังหา วิธีทำ เมนูซุปใสๆ ทำง่ายๆอย่าง
ต้มจืดฟักเห็ดหอมกระดูกหมู เมนูนี้ถือว่าเหมาะมากค่ะ
วัตถุดิบไม่เยอะ ทำง่าย และน้ำซุปหวานธรรมชาติ ซดร้อนๆ แล้วสบายท้องมาก
เป็นอีกหนึ่ง
เมนูต้มจืดฟักที่เหมาะกับอากาศร้อนของบ้านเรา จริงๆ ค่ะ 😊
แจกสูตร “ต้มฟักเห็ดหอมกระดูกหมู” น้ำซุปใสหวานธรรมชาติ เคล็ดลับต้มซุปให้อร่อย เมนูสุขภาพเหมาะกับหน้าร้อน 🥬🍲
ช่วงนี้อากาศบ้านเรา ร้อนจัดมา หลายวัน แทบไม่อยากทานอะไรหนักๆ จขกท.เลยนึกถึงเมนูซุปใสๆ ที่ทานแล้วสบายท้องอย่าง “ต้มจืดฟักเห็ดหอมกระดูกหมู” ค่ะ
เมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารบ้านๆ ที่หลายครอบครัวคุ้นเคย เพราะเป็น ซุปฟักต้มกระดูกหมู ที่น้ำซุปใส หวานธรรมชาติ และทำไม่ยากเลย
จุดเด่นของเมนูนี้คือ
🔹น้ำซุปใส
🔹หวานจากกระดูกหมู
🔹หอมกลิ่นเห็ดหอม
🔹ฟักนุ่มละมุน
ซดร้อนๆ แล้วรู้สึกสบายท้องมากค่ะ
วันนี้จขกท.เลยอยากมาแชร์ วิธีทำต้มจืดฟักเห็ดหอมกระดูกหมู พร้อมเคล็ดลับต้มน้ำซุปให้ใสและหวานโดยไม่ต้องใช้ผงชูรส เผื่อใครอยากลองทำทานที่บ้านค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1. ซี่โครงหมู : ล้างให้สะอาด
2. ฟักอ่อน: ปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ
3. เห็ดหอมแห้ง
4. กระเทียมบุบพอแตก
5. ดอกเกลือ
6. ซีอิ๊วขาว
7. น้ำตาลกรวด
8. ต้นหอม/ ผักชี
✨ฟักเขียวถือเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็น เหมาะมากกับเมนูซุปใส โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนแบบบ้านเราค่ะ
👩🍳 ขั้นตอนการทำ
1. เทคนิคต้มน้ำซุปให้ใสและหวานกลมกล่อม
🔹เริ่มจากตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใส่กระเทียมทุบและกระดูกหมูลงไปตั้งแต่ตอนน้ำยังไม่ร้อน วิธีนี้จะช่วยดึงความหวานจากกระดูกออกมาได้ดีที่สุดค่ะ
🔹พอเริ่มเดือด ให้คอย "ช้อนฟอง" ทิ้งเรื่อยๆ ห้ามให้น้ำเดือดพล่านนะคะ ให้ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 35-40 นาที น้ำซุปจะใส น่าทานมากค่ะ
2. เพิ่มความหอมและปรุงรส
🔹ใส่เห็ดหอมลงไปเคี่ยวพร้อมกับกระดูกหมู (น้ำที่แช่เห็ดหอม ก็เทลงไปด้วยเลยค่ะ เคล็ดลับเพิ่มความกลมกล่อม แบบไม่ต้องพึ่งผงชูรส)
🔹ปรุงรสด้วยดอกเกลือ ซีอิ๊วขาว และตัดรสด้วยน้ำตาลกรวดเล็กน้อย ชิมรสให้ได้ตามชอบ
3. เมื่อกระดูกหมูเริ่มเปื่อยได้ที่ ใส่ฟักลงไปต้มต่อประมาณ 10-15 นาที สังเกตว่าเนื้อฟักเริ่มใสและนุ่ม แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ
4. ปิดไฟ โรยต้นหอมผักชีเพิ่มความหอม ตักใส่ชามทาน
ตอนร้อนๆ ได้เลยค่ะ
✨ เคล็ดลับก้นครัว
น้ำซุปใส: ต้องใจเย็น คอยช้อนฟอง และใช้ไฟอ่อน ตลอดเวลา
รสชาติกลมกล่อม: การใช้ "ดอกเกลือ" และ "น้ำตาลกรวด" จะทำให้รสชาติละมุนกว่าการใช้เกลือแกงและน้ำตาลทรายทั่วไปค่ะ
สำหรับใครที่กำลังหา วิธีทำ เมนูซุปใสๆ ทำง่ายๆอย่าง ต้มจืดฟักเห็ดหอมกระดูกหมู เมนูนี้ถือว่าเหมาะมากค่ะ
วัตถุดิบไม่เยอะ ทำง่าย และน้ำซุปหวานธรรมชาติ ซดร้อนๆ แล้วสบายท้องมาก
เป็นอีกหนึ่ง เมนูต้มจืดฟักที่เหมาะกับอากาศร้อนของบ้านเรา จริงๆ ค่ะ 😊