เคล็ดลับนี้ใครเอาไปใช้แล้วใช้ได้จริงกันไหมคะ
1. ย่างปลาอย่างไรให้ไม่ติดกระทะ ?
เพียงแค่หั่นเลมอนเป็นแผ่น ๆ วางรองบนตะแกรงเตาย่าง หรือกระทะ หลังจากนั้นนำเนื้อปลาวางตามลงไป ย่างให้สุกด้านหนึ่งแล้วค่อยพลิกย่างอีกด้านหนึ่ง เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เนื้อปลาที่เป็นชิ้นสวยงาม ที่สำคัญหนังปลาจะไม่ลอกติดมากับตะแกรง หรือกระทะ นอกจากนี้กลิ่นหอมของเลมอนยังช่วยดับกลิ่นคาวปลาทำให้ได้รสสัมผัสที่ดีขึ้นอีกด้วย
2. ป้องกันน้ำที่กำลังเดือดอย่างไรไม่ให้ล้นออกจากหม้อ ?
เคยต้มน้ำซุป หรือลวกวัตถุดิบทำอาหาร แล้วน้ำล้นออกจากหม้อหกเลอะเทอะ ต้องตามเช็ดทุกทีไหมคะ ? วิธีการป้องกันน้ำที่กำลังเดือดล้นออกจากหม้อแบบง่าย ๆ ให้นำทัพพีขนาดใหญ่ หรือมีความยาวเพียงพอวางบนปากหม้อ น้ำจะเดือดสักแค่ไหนก็ไม่มีทางล้นออกมาแน่นอนจ้า
4. เก็บรักษาพริกอย่างไรให้อยู่ได้นานขึ้น ?
หลายคนรู้วิธีนำพริกมาทำอาหารอย่างไรให้รสดีชาติ แต่ก็มีอีกหลายคนที่ยังไม่รู้วิธีเก็บรักษาพริกให้ใช้ได้นานขึ้น ขอบอกเลยว่าไม่ยากแค่นำพริกมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ซับให้แห้ง จากนั้นเด็ดขั้วพริกออก แล้วนำไปใส่ในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิดที่อากาศไม่มาสามารถเข้าไปได้ รองด้วยทิชชู่แห้ง หลังจากนั้นปิดฝาให้สนิทและนำเข้าตู้เย็น คุณก็จะมีพริกสดเอาไว้ใช้ได้นาน 1 - 2 สัปดาห์เลยทีเดียว
5. เขียงเลื่อนเวลาหั่นอาหาร มีวิธีแก้อย่างไร ?
ปัญหาหงุดหงิดกวนใจอีกอย่างเวลาหั่นของบนเขียง คือ เขียงจะชอบเลื่อนไปมา วิธีแก้ปัญหาง่าย ๆ ที่ทุกบ้านทำตามได้ แนะนำให้ลองวางเขียงบนผ้าเปียก หรือทิชชู่เปียก เพียงเท่านี้ก็สามารถล็อคไม่ให้เขียงเลื่อนไปเลื่อนมาให้รำคาญใจระหว่างใช้งานแล้วจ้า!
6. ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ?
ข้าวที่ดีต้องขาวใสไร้มอดขึ้น มีวิธีทำง่าย ๆ เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ
เคล็ดลับคู่ครัว
1. ย่างปลาอย่างไรให้ไม่ติดกระทะ ?
เพียงแค่หั่นเลมอนเป็นแผ่น ๆ วางรองบนตะแกรงเตาย่าง หรือกระทะ หลังจากนั้นนำเนื้อปลาวางตามลงไป ย่างให้สุกด้านหนึ่งแล้วค่อยพลิกย่างอีกด้านหนึ่ง เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เนื้อปลาที่เป็นชิ้นสวยงาม ที่สำคัญหนังปลาจะไม่ลอกติดมากับตะแกรง หรือกระทะ นอกจากนี้กลิ่นหอมของเลมอนยังช่วยดับกลิ่นคาวปลาทำให้ได้รสสัมผัสที่ดีขึ้นอีกด้วย
2. ป้องกันน้ำที่กำลังเดือดอย่างไรไม่ให้ล้นออกจากหม้อ ?
เคยต้มน้ำซุป หรือลวกวัตถุดิบทำอาหาร แล้วน้ำล้นออกจากหม้อหกเลอะเทอะ ต้องตามเช็ดทุกทีไหมคะ ? วิธีการป้องกันน้ำที่กำลังเดือดล้นออกจากหม้อแบบง่าย ๆ ให้นำทัพพีขนาดใหญ่ หรือมีความยาวเพียงพอวางบนปากหม้อ น้ำจะเดือดสักแค่ไหนก็ไม่มีทางล้นออกมาแน่นอนจ้า
4. เก็บรักษาพริกอย่างไรให้อยู่ได้นานขึ้น ?
หลายคนรู้วิธีนำพริกมาทำอาหารอย่างไรให้รสดีชาติ แต่ก็มีอีกหลายคนที่ยังไม่รู้วิธีเก็บรักษาพริกให้ใช้ได้นานขึ้น ขอบอกเลยว่าไม่ยากแค่นำพริกมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ซับให้แห้ง จากนั้นเด็ดขั้วพริกออก แล้วนำไปใส่ในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิดที่อากาศไม่มาสามารถเข้าไปได้ รองด้วยทิชชู่แห้ง หลังจากนั้นปิดฝาให้สนิทและนำเข้าตู้เย็น คุณก็จะมีพริกสดเอาไว้ใช้ได้นาน 1 - 2 สัปดาห์เลยทีเดียว
5. เขียงเลื่อนเวลาหั่นอาหาร มีวิธีแก้อย่างไร ?
ปัญหาหงุดหงิดกวนใจอีกอย่างเวลาหั่นของบนเขียง คือ เขียงจะชอบเลื่อนไปมา วิธีแก้ปัญหาง่าย ๆ ที่ทุกบ้านทำตามได้ แนะนำให้ลองวางเขียงบนผ้าเปียก หรือทิชชู่เปียก เพียงเท่านี้ก็สามารถล็อคไม่ให้เขียงเลื่อนไปเลื่อนมาให้รำคาญใจระหว่างใช้งานแล้วจ้า!
6. ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ?
ข้าวที่ดีต้องขาวใสไร้มอดขึ้น มีวิธีทำง่าย ๆ เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ