😀 เกี๋ยวทอดไส้หมู พร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ มาลองทำกันดีกว่าครับ 😉

กระทู้สนทนา

นอกจากจะเป็นเมนูฮิตประจำบ้านแล้ว ยังเป็นเมนูย้อนวันวานวัยเด็กอีกด้วย
ไม่รู้หน้าโรงเรียนเพื่อนๆ มีขายกันบ้างหรือเปล่าครับ
แต่ตอนผมเด็กๆ ต้องเก็บค่าขนมไว้รอเลยชอบมากๆ
สำหรับเกี๋ยวทอดไส้หมู พร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ
งั้นไม่รอช้า ไปลองทำกันเล๊ยยยย 😘

ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนไส้เกี๊ยวของเรากันก่อนครับ😉
- หมูบด 300 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักซีซอย 2 ต้น

นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดีนะครับ พอเนื้อเริ่มเนียนแบบนี้ก็ไปห่อกันเลยครับ

ใส่หมูไว้ตรงกลางแต่ไม่ต้องเยอะนะครับ เสร็จแล้วแปะน้ำเป็นรูปสามเหลี่ยม
พับเข้าหากันแต่ไม่ต้องรีดขอบ ขยำให้เข้ากันไปเลย แล้วกดๆ ตรงเนื้อหมูนิดนึงนะครับ

ทำแบบนี้นะครับตรงปลายของเกี๊ยวเราก็จะมีรูกว้างพอให้น้ำมันซึมเข้าไป
เนื้อหมูของเราข้างในจะได้สุกได้ง่ายยิ่งขึ้นครับ

ใช้เป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะครับ พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่เกี๊ยวของเราลงไปได้เลยยย 😄

พอขอบเริ่มน้ำตาลหน่อยๆ ก็เอาขึ้นได้แล้วครับ

มาต่อกันที่น้ำจิ้มของเรากันเลย 😉
- พริกแดงจินดาสับ 5 เม็ด
- กระเทียมจีนสับ 2 เม็ด
- น้ำตาลทรายขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

เคี่ยวจนเดือดแบบนี้นะครับ พอน้ำจิ้มของเราเริ่มข้นขึ้นก็ปิดไฟได้เลยครับ

เสร็จแล้วครับ "เกี๋ยวทอดไส้หมู พร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ" ของเราครับ เพื่อนๆ ลองเอาไปทำกันดูนะครับ 😊

😊 ถ้าหากเพื่อนๆ ต้องการชมเป็นคลิปวิดีโอก็สามารถเข้าไปดูที่คลิปด้านล่างได้เลยนะครับ
ถ้าหากชอบก็ฝากรับชมคลิปและกดติดตามเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ ขอบคุณครับ 🥰