ขนมจีบต้ม ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

สวัสดีคะทุกคน วันนี้แวะเอาเมนูขนมจีบต้ม มาฝากคะ
วัตถุดิบตามนี้คะ

วิธีทำไส้
กุ้งสับ 200 กรัม
หมูสับ 300 กรัม
แครอทขูด 1 หัวเล็กๆ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
กระเทียมเจียว
นำส่วนผสมทุกอย่างมาหมักให้เข้ากัน แล้วพักไว้ในตู้เย็น 20 นาทีคะ
เตรียมแผ่นเกี๊ยว ตัดขอบออกทั้ง 4 ด้าน
วิธีห่อ ให้ทาน้ำรอบๆแผ่นเกี๊ยว ใส่ใส้ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยวแล้วจับจีบปิดปากเกี๊ยวให้สนิท
ห่อเสร็จแล้วก็เปิดเตาต้มน้ำให้เดือดเลยคะ
ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที
พอสุกดีแล้วก็ตักใส่ถ้วย แล้วเอาน้ำมันกระเทียมเจียวคลุกเพื่อไม่ให้ติดกัน แล้วจัดใส่จานได้เลยคะ
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ กรอบๆ

วิธีทำน้ำจิ้ม
ซอสดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 80 ml
พริกจินดา 4 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ