ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง

สาวกอาหารเกาหลีจะต้องเคยได้ยินกับเมนู ข้าวผัดกิมจิ เมนูยอดนิยม และฮิตมากในบรรดาอาหารเกาหลี ซึ่งข้าวผัดกิมจิสูตรต้นตำรับนั้นจะใส่โคชูจัง แต่วันนี้เราจะมาลองทำข้าวผัดแบบไม่ใส่โคชูจังกันบ้างนะครับ อยากจะบอกว่าอร่อยไม่แพ้กันเลย

ส่วนผสม

– ข้าวสวย 300 กรัม
– หมูสามชั้น 100 กรัม
– ไส้กรอก 1 แท่ง
– โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 
– เกลือ 2 กรัม
– ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)
– พริกแดงซอย (สำหรับโรยหน้า)
– งาขาวคั่ว
– กิมจิผักกาดขาว 150 กรัม
– กิมจิต้นหอม 20 กรัม

วิธีทำ
1.) เริ่มจากตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่หมูสามชั้น 100 กรัมลงไปผัด


2.) ผัดจนหมูสามชั้นเริ่มสุก ก็ใส่ไส้กรอกหั่น 1 แท่ง และข้าวสวย 300 กรัม


3.) ใส่กิมจิผักกาดขาว 150 กรัม และกิมจิต้นหอมหั่นท่อน 20 กรัมลงไป


4.) จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันเลยครับ


5.) แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา เกลือ 2 กรัม น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และโชยุ 1 ช้อนโต๊ะครับ


6.) ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกรอบ ก็ปิดแก๊สได้เลยครับ


7.) เมื่อผัดเสร็จแล้วก็นำมาตักใส่จาน


8.) ตกแต่งด้วยพริกแดงซอย ต้นหอมซอย และโรยด้วยงาขาว


9.) ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับ ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง อร่อยไม่แพ้แบบมีโคชูจังเลยครับ


ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจังฉบับเต็มได้ที่นี่
https://mrk.co.th/blog/kimchi-fried-rice-without-gochujang/