ยำไก่ยอ ง่ายๆ #ร้านอาหาร(ก่อน)เที่ยงคืน

สวัสดีค่ะ หยุดยาวแบบนี้ ก็ต้องหาเมนูที่สามารถทานได้หลายคน

นำเสนอ "ยำไก่ยอ"

อาจจะเผ็ดร้อนเกินไป ไม่เหมาะกับอากาศร้อน

แต่ว่า... มันอร่อยค่ะ

วัตถุดิบ

1. ไก่ยอ 1 เส้น (45 บาท)
ยาวกว่าแขน จขกท.อีกค่ะ

2. ผักยำ (20 บาท)
มี ผักคึ่นช่าย,หอมแดง,หอมใหญ่

3. พริกชี้ฟ้า (5 บาท)

4. เครื่องปรุง (ประมาณ 10 บาท)
ใช้ น้ำปลา,น้ำตาล,มะนาว ค่ะ
ที่อื่นอาจจะใส่น้ำกระเทียมดอง
แต่ที่นี่ ไม่มีค่ะ 555

วิธีทำ

1. หั่นไก่ยอ แล้วนำไปลวกค่ะ แล้วพักทิ้งไว้ให้หายร้อน

2. ล้างผักให้สะอาด(ผักจะไม่ผ่านความร้อน เราจะกินสดกัน เพราะฉะนั้นขั้นตอนการล้างตเองพิถีพิถันหน่อยนะคะ) ล้างเสร็จเรานำไปหั่นค่ะ

3. ส่วนของน้ำยำ
-ตั้งไฟ ใส่น้ำเล็กน้อย
-ใส่เครื่องปรุง (น้ำปลา/น้ำตาล/มะนาว) ลงไปเคี่ยวค่ะ (ปรุงรสชาติตามใจชอบเลยค่ะ)
-ตำพริก ใส่ลงไปในน้ำยำค่ะ

ทีนี้ก็ถึงขั้นตอน การจับทุกอย่างมารวมกันค่ะ

ก็จะได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ



สรุปราคา
ค่าวัตถุดิบ 80 บาทค่ะ
จำนวนที่ได้ สามาถแบ่งทานได้ 6 จานค่ะ

เมนูนี้ราคาไม่แพงเลยนะคะ
กำลังคิดอยู่เลยว่า ว่างๆ น่าทำขายช่วงสงกรานต์ ถ้าขายดีคงได้ค่าขนมเยอะอยู่นะคะ

ทำง่ายมากๆเลยค่ะ
ถ้ายังนึกเมนูอะไรไม่ออก ลองไปทำดูนะคะ