[SR] วันนี้ป้ามีเมนูง่ายๆ “มัฟฟินอโวคาโด” มาฝากจ้า ทำง่ายมากๆขนมฉ่ำ นุ่ม อร่อยค่ะ คนทำขนมไม่เป็นก็ทำได้ง่ายๆ อร่อยด้วย

วันนี้ป้ามีเมนูง่ายๆ  “มัฟฟินอโวคาโด” มาฝากจ้า ทำง่ายมากๆ ขนมฉ่ำ นุ่ม อร่อยค่ะ คนทำขนมไม่เป็นก็ทำได้ง่ายๆ น่าทานไม่ไหว จะทำทานเอง หรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้จ้ะ  มาเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมกับป้านะคะ

ส่วนผสมมัฟฟิน
ส่วนผสมสำหรับ 15 ชิ้น
1.  แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำเค้ก ตราพัดโบก 140 กรัม
2.  ผงฟูกำลังสอง ตรา ยู-88 (U-88) / Baking Powder  1 ชต.
3.  น้ำตาลทราย 145 กรัม
4.  ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2  ฟอง
5.  เกลือป่น  ½ ชช.
6.  เนยเค็มละลาย  140 กรัม
7.  อโวคาโดขูดฝอย 100 กรัม
8.  แป้งอัลมอนด์ 60 กรัม
9.  นมจืด 140 กรัม
10.  เนื้ออโวคาโดฝานบางๆ 
11.  ผิวเลม่อน 1 ลูก

ลิ้งคลิปวิธีทำ


วิธีทำ
1.ใส่ไข่ไก่  น้ำตาลทราย เกลือป่น ในชามผสม ตีจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่นมจืด เนย(เค็ม)ละลายลงไป คนให้เข้ากัน

2.ตวงแป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำเค้ก ตราพัดโบก ลงไปในชามผสมใส่แป้งอัลมอนด์ ผงฟู และคนให้เข้ากัน 


3.ร่อนของแห้งลงไปในชามผสม ตะล่อมให้เข้ากัน

4.ใส่อโวคาโดขูดฝอย  ผิวเลม่อน และน้ำเลม่อนลงไป

5.หยอดลงไปในพิมพ์

6.วางอโวคาโดฝานบางๆลงไปบนเค้ก โรยผิวเลม่อน

7.อบอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 25-30 นาที

น่าทานมาก เนื้อเค้กที่ได้จะมีความนุ่มฟูเนื้อละเอียด ไม่ยุบตัว หลังอบสุก