สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำขิงดองเต้าเจี้ยวค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ขิง 550 กรัม 
น้ำ 1 ถ้วยตวง 
เกลือ 1ช้อนโต๊ะ 
มะนาว 1 ลูก 
เต้าเจี้ยว 250 กรัม 
น้ำตาลทราย 125 กรัม 
น้ำส้มสายชู 190 กรัม

วิธีทำ 
1. ใส่เกลือ น้ำมะนาว ลงไปในน้ำเปล่า คนให้เกลือละลาย 
2. ใช้ช้อนขูดเปลือกขิงออก แช่ลงไปในน้ำที่เตรียมไว้ 
3. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ลงไปในหม้อ เปิดเตา เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย พักให้เย็น 
4. หั่นขิงเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 
5. ใส่น้ำที่เคี่ยวเอาไว้ลงไปในขิง ใส่เต้าเจี้ยวลงไปในขิง คนให้เข้ากัน 
6. ใส่ขิงลงไปในขวดโหล ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 10 ชั่วโมง นำเข้าตู้เย็น