เหตุเกิดจากไปเดินตลาดแล้วเจอมะพร้าว แม่ค้าขายให้ถุงละ 30 บาท บวกกับมีน้ำตาลแว่นพอดี จึงเกิดอยากจะทำขึ้นมา
เยอะมาก
ขูดวนไป มือใหม่หัดทำครัวก็จะเละ ๆ หน่อย
ฝอยได้เท่านี้จริง ๆ
ชั่งแป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
เติมน้ำเปล่าแล้วนวดให้พอปั้นได้
ก็จะออกมาแบบนี้ ถ้าเผลอใส่น้ำเยอะก็เติมแป้งได้ค่ะ เราทำกินเองเน้นสะดวก
ชั่งแป้งข้าวอีกเหนียว 200 กรัม เพื่อทำแป้งรสกาแฟ มีแค่สีขาวรู้สึกมันจืดเกินไป
ใช้กาแฟอะไรก็ได้ที่บ้านเรามีค่ะ เติมน้ำร้อนแค่พอกาแฟละลาย
เทใส่แป้ง ค่อย ๆ เติมน้ำเปล่า นวดให้พอปั้นได้
เราก็จะได้แป้ง 2 สีแบบนี้
หั่นน้ำตาลแว่น 4 ส่วน
ก็จะได้แบบนี้
มาถึงขั้นการปั้นแล้ว ปั้นแค่พอดีคำ แผ่แป้งเป็นแผ่นกลม ๆ แล้ววางน้ำตาลที่เราหั่นแล้วจากนั้นก็ปั้นให้เป็นก้อน
แบบทูโทนก็มี
โรยแป้งกันติด
ตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำลงไปต้ม
เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมา
ตักมาวางบนมะพร้าวที่เราขูดไว้
คลุกให้เข้ากันก็จะได้ขนมโคที่น่ากินแบบนี้
ระวัง
กินตอนร้อน ๆ อร่อยมาก น้ำตาลแว่นจะลายผสมกับแป้งบวกความมันของมะพร้าวเข้ากันมาก น้ำตาลจะมีส่วนที่ยังละลายไม่หมดให้พอได้เคี้ยวกรุบกรับเป็นเสน่ห์ของขนมโคเลย แป้งกาแฟเมื่อต้มแล้วไม่ได้รสกาแฟเลย ได้สีอย่างเดียว ขนมโคทำง่ายมาก ๆ ลองทำกันดูนะคะ
[CR] เมื่อฉันอยากกินขนมโค
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้