”ขนมถั่วแปบ“ แบบไม่มีไส้ เน้นคลุกถั่วและมะพร้าวขูด โรยน้ำตาลทรายผสมงาคั่ว

”ขนมถั่วแปบ“ แบบไม่มีไส้ เน้นคลุกถั่วและมะพร้าวขูด โรยน้ำตาลทรายผสมงาคั่ว

เป็นขนมไทยโบราณที่มีเอกลักษณ์ตรงแป้งข้าวเหนียวนุ่มหนึบ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับมะพร้าวขูดและห่อไส้ถั่วเขียวซีกเราะเปลือกนึ่ง (หรือเรียก ถั่วทอง)

นิยมทานคู่กับน้ำตาลทรายผสมงาขาวงาดำคั่วเพื่อให้รสชาติหวานมันและมีกลิ่นหอม

ลักษณะเด่นและสูตรต่างๆแป้งนุ่มหลากสี: มักใช้สีจากธรรมชาติ เช่น ใบเตย (สีเขียว), อัญชัน (สีฟ้า/ม่วง) หรือ ฟักทอง (สีเหลือง) เพื่อความสวยงาม

ความหลากหลาย: นอกเหนือจากไส้ถั่วแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีสูตร ถั่วแปบไส้กุ้ง ที่เป็นของว่างคาว และถั่วแปบฃทำง่าย: เป็นขนมที่วัตถุดิบน้อยและหาได้ทั่วไป สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน