คาร์บ กับ น้ำตาล ในโภชนาการอาหาร เราควรระวังอะไรมากกว่าครับ

คาร์บ กับ น้ำตาล ในโภชนาการอาหาร  เราควรระวังอะไร ควรกินอะไรให้น้อยเข้าไว้มากกว่าครับ (ไม่ขอคำตอบแบบระวังทั้งคู่นะครับ  ขอแบบควรระวังอะไรมากกว่ากัน เพราะอะไร ) เพื่อไม่ให้เป็นเบาหวานและดื้อต่ออินซูลินครับ  ขอบคุณครับ