กินเท่าไรก็ได้ จนอิ่ม ไม่ว่าจะไข่ทำสุกแบบไหน ยิ่งไข่ต้ม ยิ่งดี
ลืมความเชื่อเก่าๆออกไปซะ โดยเฉพาะเรื่องคอเลสเตอรอล ร่างกายเราสร้างคอเลสเตอรอลเองมากกว่า 80% มาจากอาหารไม่ถึง 20%ด้วยซ้ำ ถึงคุณไม่กินอะไรที่มีคอเลสฯเลย ร่างกายเราก็ต้องสร้างขึ้นมาเอง เพื่อทดแทน เพราะอะไร ทำไมร่างกายเราถึงต้องสร้างเองขนาดนั้น ก็ใช่ไง มันจำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมนฯ ต่อองค์ประกอบของเซลล์ฯ ต่อการสร้างวิตามินบางอย่างเช่น วิตามินดี ที่มีส่วนสำคัญต่อระบบภูมิต้านทานฯ และต่อกระดูก อื่นๆ ฯลฯ อีกอย่างก็คือ ร่างกายเรามันไม่มีหรอกครับ ไขมันดี ไขมันเลว เราไปตั้งชื่อให้กันเอง มันก็แค่ทำหน้าที่ของมันอยู่ตรงนั้น ก็เท่านั้นเอง...
ผมก็เป็นคนนึงที่กินไข่จนอิ่ม(ครั้งละ 4-6ฟอง เบอร์ 0-1) เกือบทุกวัน มานานหลายปีแล้ว ปัจจุบันอายุ49ปี เริ่มสูงวัย ตรวจสุขภาพ ผลเลือดก็โอเคดี (แต่ต้องแปลผลเลือดเองเป็นด้วยนะ...)