[SR] ช่วงนี้มีมะพร้าวเยอะ ป้าเลยนำมาทำเมนู“เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน”รสชาติออกมา หอม หวาน มัน กลมกล่อมละมุนเย็นชื่นใจมากค่ะ

ช่วงนี้มีมะพร้าวตามท้องตลาดเยอะ ป้าเลยทำเมนู “เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน” คลายร้อนหวานละมุนและเย็นชื่นใจมากค่ะทำตามสูตรนี้รับรอง รสชาติออกมา หอม หวาน มัน กลมกล่อม ในสูตรป้าใช้ ริชส์ นอนแดรี่ครีมเมอร์ เพื่อให้เต้าฮวยมะพร้าวอ่อนของมีความหอมมัน รสสัมผัสนุ่มและตัว ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์จะช่วยยืดอายุเต้าฮวยให้อยู่นานขึ้นอีกหน่อยด้วยค่ะ พร้อมทำแล้ว ไปดูสูตรกัน เลยจ้า

ส่วนผสมเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน
1.ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 150 ml
2.น้ำเปล่า 375 กรัม
3.น้ำมะพร้าว 375 กรัม
4.น้ำตาลทราย 85 กรัม
5.ผงวุ้น 1 ช.ช. 
6.เนื้อมะพร้าวอ่อน 145 กรัม

ส่วนผสมน้ำราดเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน
1.ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 150 ml
2.น้ำเปล่า 375 กรัม
3.น้ำมะพร้าว 375 กรัม
4.น้ำตาลทราย 85 กรัม
5.เนื้อมะพร้าวอ่อน 145 กรัม

ส่วนผสมเต้าฮวยลูกตาล
1.ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 150 ml
2.น้ำเปล่า 375 กรัม
3.น้ำมะพร้าว 375 กรัม
4.น้ำตาลทราย 85 กรัม
5.ผงวุ้น 1 ช.ช. 
6.เนื้อลูกตาล 145 กรัม

ส่วนผสมน้ำราดเต้าฮวยลูกตาล
1.ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 150 ml
2.น้ำเปล่า 375 กรัม
3.น้ำมะพร้าว 375 กรัม
4.น้ำตาลทราย 85 กรัม
5.เนื้อลูกตาล 145 กรัม
ลิ้งคลิปวิธีทำ

วิธีทำ
1.เทน้ำเปล่า น้ำมะพร้าว ลงไปในหม้อต้ม ผสมผงวุ้นกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วเทลงไปในหม้อ จากนั้นคนให้ละลายเข้ากัน 

2.ต้มจนเดือดหรือผงวุ้นละลายหมด ถ้ายังมีวุ้นติดช้อนมาลักษณะเหมือนทรายติดอยู่ตรงช้อนให้ต้มต่อไปจนวุ้นละลายหมด จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ต้มจนเดือดอีกรอบ และดับเตาพักให้อุ่นลง

3.อีกหม้อป้าใส่ลูกตาล เป็นท่างเลือกให้เผื่อคนที่ชอบทานลูกตาลนะคะ วิธีทำเหมือนเต้าฮวยมะพร้าวอ่อนเลยค่ะ ต้มจนเดือดอีกรอบจากนั้นพักให้อุ่นลง

4.พอเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน และเต้าฮวยลูกตาลอุ่นลงแล้ว เท ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์  ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

5.จากนั้นเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ½ ของถ้วย ค่ะ พักให้เซตตัวในอุณหภูมิห้อง หรือจะนำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวก็ได้ค่ะ


6.ต่อไปเราจะมาทำน้ำราดกันจ้า ใส่น้ำเปล่า+น้ำมะพร้าว+น้ำตาลทราย ลงไปในหม้อต้ม ต้มจนเดือด จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป รอจนเดือดอีกรอบ จากนั้นลดอุณหภูมิให้อยู่ที่ 60-65 อาญาเซลเซียส ถ้าไม่อุ่น เทครีมไปมันจะทำให้ครีมแตกตัวค่ะ

7.ส่วนน้ำราดเต้าฮวยลูกตาลสูตรเหมือนกันแค่เปลี่ยนจากเนื้อมะพร้าวอ่อนเป็นเนื้อลูกตาลค่ะ รอจนเดือดอีกรอบ จากนั้นลดอุณหภูมิให้อยู่ที่ 60-65 อาญาเซลเซียส ถ้าไม่อุ่น เทครีมไปมันจะทำให้ครีมแตกตัวค่ะ

8.เทริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ลงไปในน้ำราดเต้าฮวยมะพร้าวอ่อนค่ะ

9.เทริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ลงไปในน้ำราดเต้าฮวยลูกตาลค่ะ

10.พอเต้าฮวยเซตตัว เทน้ำราดเต้าฮวยมะพร้าวอ่อนและน้ำราดเต้าฮวยลูกตาลลงไปในพิมพ์ค่ะค่ะ ปิดฝาให้เรียบร้อยด้วยนะจ้ะ

11.ติดสติ๊กเกอร์ให้สวยงาม น่าทานมากๆเลยค่ะ ลองทำทานดูนะคะ

เด้งดึ๋งน่าทานมากๆค่ะ อร่อยละมุนสุดๆ