ชาบี๋ฮุ่ง ผัดหมี่ขาวเมนูแต้จิ๋ว

ที่บ้านมีเส้นหมี่ขาวเหลือเยอะมาก ซื้อมาห่อใหญ่แล้วใช้ไม่หมด จนเส้นเริ่มเหลือง แต่ยังไม่มีกลิ่นหืน วันก่อนผัดซีอิ๊วไปแล้ว วันนี้เลยทำเมนูนี้บ้างค่ะ . . ส่วนผสมหาไม่ยาก จานนี้ไปซื้อร้านดัง ๆ ​ก็ราคาเอา

บันทึกความอร่อย เมนูคิดถึงแม่ "ชาบี่ฮุ่ง" ผัดเส้นหมี่ขาวสไตล์แต้จิ๋วเพิ่งผัดเสร็จร้อนๆเลย มาทานมื้อห้าทุ่มกันค่ะ ไม่ดึกไปใช่มั้ยคะ  พอดีนั่งทำงานอยู่แล้วเกิดอาการ...หิว..

*** พิมพ์ชื่อกระทู้ผิด แก้ไม่ได้ด้วย *** ทำอาหารมื้อเย็นแบบเร่งด่วน ไม่ถึง 20 นาทีก็เสร็จ ทำง่าย อร่อยด้วย อาหารมื้อเย็นของที่บ้าน คือจะทำกินกัน 3 คน ป๊า แม่ และเรา ตอนแรกกะว่าจะทำง่ายๆ ไม่ต้อง

ไปเดิน Big C มีหมี่ไทเปห่อละ 39 บาท เอามาผัดดีกว่า ผัดแบบตามของที่มีในตู้แล้วกัน มีกระเทียม หอมใหญ่ แครอท กะหล่ำปลี แฮม และเบคอน ทุบกระเทียม ผัดกับหอมใหญ่ เบคอน พอน้ำมันออกใส่แฮมที่หั่นไว้ ใส่เส้นหม

เยอะเชียววันนี้ หมี่แดงซื้อเค้าค่ะ เปรี้ยวๆหวานๆ อร่อย ต่อด้วยกะเพราะไก่ และผัดบล็อค ส่วนเรานั้นเมนูเพิ่มไฟเบอร์ มะละกอผัดไข่ใส่เนื้อปลา กินอะไรกันบ้างคะ เอามะลิมาให้ดม ขยันบานเหลือเกิน หอม

ห่างหายไปกับการทำอาหารมานาน เพราะมัวเดินทางไปนู่น ไปนี่ ไม่ได้หยุดเลยค่ะ สั่งซื้อเส้นหมี่เบตง จากในแอพส้มมาเนิ่นนาน วันนี้ฤกษ์งาม ยามดี ได้โอกาสลงมือทำ ก่อนที่เส้นหมี่จะหมดอายุขัย ไปซะก่อนค่ะ 5555+

เส้นหมี่คลุกกระเทียมเจียวหอม ๆ เหยาะซีอิ๊วหวาน มีถั่วป่นตักมาข้าง ๆ ผักในก๋วยเตี๋ยวคือคะน้าลวกกรอบ ๆ โรยขึ้นฉ่าย ตั้งฉ่าย และผักชีฝรั่ง มีหมูหมักด้วย แต่หมูย่างหอมมากมาย และนุ่มมาก ชามละ 50 บาทฮะ

ผัดหมี่ซั่ว      วันพุธที่ 25 มิถุนายน พ.ศ. 2568 แนะนำเมนู ผัดหมี่ซั่ว เกิดจากอาหารจีนดั้งเดิมที่ใช้เส้นหมี่ซั่ว (จีน: 寿面 “ฉางโซ่วเมี่ยน”) ซึ่งมีความหมายเชิงมงคล &ldqu