อากาศแบบนี้ ง่ายๆ เลย ต้มจืดหมูสับ-ไข่น้ำ ใบตำลึง-เห็ดหอม 😋🍵

ต้มจืดหมูสับ-ไข่น้ำ ใบตำลึง-เห็ดหอม 
      เมนูง่ายๆ  เมนูไม่ต้องคิดมาก กับ อากาศแบบนี้ ครึ่มๆ ในหน้าร้อน ดีเหมือนกัน 

      เมนูนี้ ทำง่ายๆ ด้วยการใช้น้ำสต๊อก ที่ได้จากเมนูตุ๋นซีโครงกระดูอ่อน เอามากรอง ให้ได้น้ำสต๊อกสีอำพัน  ==> https://pantip.com/topic/41401385
 เป็นตัวผสมในน้ำต้ม     
1. เตรียมใบตำลึง 
2. หมูสับหรือหมูบด เอามาปรุงด้วยน้ำปลานิดหน่อย , ใส่พริกไทยหน่อย 
3. เตรียมไข่ไก่ 2 ฟอง, เห็ดหอม ตามชอบ 
4. ทอดไข่แบบไข่เจียว พอสุกให้เอาขึ้น ยีให้แตกเป็นชิ้นๆ 
5. เอาน้ำใส่กระทะ เอาน้ำสต๊อกใส่ผสมลงไป พอเริ่มเดือด เอาหมูสับปรุงแล้ว ใส่ลงไปเป็นก้อนพอคำ 
6. ชิมก่อน แล้วค่อยปรุงรส เพราะน้ำสต๊อกก็เป็นเครื่องปรุงรสระดับหนึ่งแล้ว อาจเติมซีอิ๋วขาวหรือน้ำปลา นิดหน่อย พอเดือด ให้เอาใบตำลึงใส่ลงในชาม ตักต้มจืดใส่ทับตำลึง 
7. ใส่พริกไทยอีกนิดหน่อย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว 
        หอมมากๆๆๆ ใครชอบหวานนิดๆ ก็เพิ่มน้ำตาลทรายแดงลงไปสัก 1 ช้อนชา ก็พอ แต่ผมว่า น้ำสต๊อกก็หวานพอแล้วนะครับ
เมนูง่ายๆ ประหยัดด้วยครับ 😄😁