รวมเมนูอาหารมังสวิรัติ อิ่มสุขภาพดีแม้ไร้เนื้อสัตว์ แต่ไม่ทิ้งความอร่อย
กินมังแบบไม่จำเจด้วยอาหารมังสวิรัติหลายเมนูอร่อยเหล่านี้
คำว่า "มังสวิรัติ" มาจากการรวมของ 2 คำ คือ คำว่า "มังสะ" แปลว่าเนื้อสัตว์ และคำว่า "วิรัติ" แปลว่างดเว้น เมื่อนำ 2 คำนี้มารวมกันจึงได้ความหมายว่า "การงดเว้นเนื้อสัตว์" ซึ่งในปัจจุบันผู้คนหันมากินมังสวิรัติมากขึ้น เหตุผลหนึ่งคือต้องการเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ และอีกเหตุผลคือต้องการดูแลสุขภาพ เมนูมังสวิรัติจึงเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่สนใจเรื่องสุขภาพ รวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากอาหารมังสวิรัติทำมาจากพืชผัก ธัญพืช หรือผลไม้ ซึ่งมีสารอาหารมากและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แน่นอนว่าวันนี้เราก็ได้คัดเมนูมังสวิรัติอร่อยๆ มาฝากกัน
1. สลัดเต้าหู้
สลัดเต้าหู้ เมนูมังทำง่าย แถมอร่อย เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ ที่สำคัญยังแคลอรีต่ำ สำหรับใครที่ไม่ทานมังสวิรัติแต่มองหาเมนูเพื่อสุขภาพหรือควบคุมน้ำหนักก็เหมาะมากๆ
2. เต้าหู้ทรงเครื่อง
อีกหนึ่งเมนูจากเต้าหู้แสนอร่อย นั่นคือ "เต้าหู้ราดซอสเห็ดหอม" ตัวเต้าหู้ย่อยง่าย ไม่หนักท้อง พร้อมกับซอสเห็ดหอมรสเค็มหวาน บอกเลยว่าทานเพลิน ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่
3. ต้มจืดไข่น้ำ
"ต้มจืดไข่น้ำ" เมนูซุปซดโล่งคอ ทานเท่าไรก็ไม่เบื่อ สำหรับสไตล์มังสวิรัตินั้นใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง เพียงแค่มีผักและไข่ นำไปต้มและปรุงรสก็พร้อมทาน เมนูนี้มีสารอาหารครบถ้วน และเป็นหนึ่งในเมนูอาหารคลีนด้วย
4. เต้าหู้ลูกเขย
หากเป็นมังที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย แนะนำเมนูเต้าหู้ลูกเขย ที่ดัดแปลงจากไข่มาเป็นเต้าหู้แทน โดยเอาเต้าหู้ไปทอดจนเหลืองกรอบ ปิดท้ายด้วยการราดด้วยซอสมะขามหวานๆ เปรี้ยวๆ โรยด้วยหอมเจียวปิดท้าย เท่านี้ก็อร่อยอย่าบอกใคร
5. กะเพราเห็ดรวม
เชื่อว่ากะเพราเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เวลาคิดอะไรไม่ออกก็จบที่กะเพรา แต่สำหรับกะเพรามังสวิรัติจะเปลี่ยนจากการใช้เนื้อสัตว์มาเป็นเห็ดที่ชอบแทน อาจเพิ่มเต้าหู้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารก็ได้ บอกเลยว่าอร่อยถูกปากแน่นอน
6. มาม่าผัดฉ่า
สำหรับใครที่อยากทานเมนูเส้นแบบเผ็ดแซ่บ แนะนำเมนู "มาม่าผัดฉ่า" จะผัดเส้นมาม่ากับเครื่องผัดฉ่าเพียวๆ หรือเพิ่มเต้าหู้และเห็ดลงไปด้วยก็อร่อยลงตัวมากๆ
7. ตำข้าวโพด
ใครว่ามังสวิรัติมีแต่เมนูจืดๆ นี่เลยเมนูมังสุดแซ่บอย่าง "ตำข้าวโพด" ฉบับมังสวิรัติด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบทุกอย่างเป็นสูตรเจ ไม่ว่าจะเป็น หมูยอเจ และปลาร้าเจ
จะเห็นได้ว่า "อาหารมังสวิรัติ" มีเมนูให้เลือกกินมากมาย รวมถึงปัจจุบันก็มีอาหารที่ผลิตออกมาให้ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์มากขึ้น เช่น 'Plant Based' อาหารจากพืช รวมถึงวัตถุดิบต่างๆ ที่คิดสูตรเจออกมา ช่วยให้เราสามารถเลือกทานอาหารมังสวิรัติได้ง่าย หลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพด้วย
ที่มา
รวมเมนูอาหารมังสวิรัติ อิ่มสุขภาพดีแม้ไร้เนื้อสัตว์ แต่ไม่ทิ้งความอร่อย
รวมเมนูอาหารมังสวิรัติ อิ่มสุขภาพดีแม้ไร้เนื้อสัตว์ แต่ไม่ทิ้งความอร่อย
กินมังแบบไม่จำเจด้วยอาหารมังสวิรัติหลายเมนูอร่อยเหล่านี้
คำว่า "มังสวิรัติ" มาจากการรวมของ 2 คำ คือ คำว่า "มังสะ" แปลว่าเนื้อสัตว์ และคำว่า "วิรัติ" แปลว่างดเว้น เมื่อนำ 2 คำนี้มารวมกันจึงได้ความหมายว่า "การงดเว้นเนื้อสัตว์" ซึ่งในปัจจุบันผู้คนหันมากินมังสวิรัติมากขึ้น เหตุผลหนึ่งคือต้องการเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ และอีกเหตุผลคือต้องการดูแลสุขภาพ เมนูมังสวิรัติจึงเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่สนใจเรื่องสุขภาพ รวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากอาหารมังสวิรัติทำมาจากพืชผัก ธัญพืช หรือผลไม้ ซึ่งมีสารอาหารมากและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แน่นอนว่าวันนี้เราก็ได้คัดเมนูมังสวิรัติอร่อยๆ มาฝากกัน
1. สลัดเต้าหู้
สลัดเต้าหู้ เมนูมังทำง่าย แถมอร่อย เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ ที่สำคัญยังแคลอรีต่ำ สำหรับใครที่ไม่ทานมังสวิรัติแต่มองหาเมนูเพื่อสุขภาพหรือควบคุมน้ำหนักก็เหมาะมากๆ
2. เต้าหู้ทรงเครื่อง
อีกหนึ่งเมนูจากเต้าหู้แสนอร่อย นั่นคือ "เต้าหู้ราดซอสเห็ดหอม" ตัวเต้าหู้ย่อยง่าย ไม่หนักท้อง พร้อมกับซอสเห็ดหอมรสเค็มหวาน บอกเลยว่าทานเพลิน ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่
3. ต้มจืดไข่น้ำ
"ต้มจืดไข่น้ำ" เมนูซุปซดโล่งคอ ทานเท่าไรก็ไม่เบื่อ สำหรับสไตล์มังสวิรัตินั้นใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง เพียงแค่มีผักและไข่ นำไปต้มและปรุงรสก็พร้อมทาน เมนูนี้มีสารอาหารครบถ้วน และเป็นหนึ่งในเมนูอาหารคลีนด้วย
4. เต้าหู้ลูกเขย
หากเป็นมังที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย แนะนำเมนูเต้าหู้ลูกเขย ที่ดัดแปลงจากไข่มาเป็นเต้าหู้แทน โดยเอาเต้าหู้ไปทอดจนเหลืองกรอบ ปิดท้ายด้วยการราดด้วยซอสมะขามหวานๆ เปรี้ยวๆ โรยด้วยหอมเจียวปิดท้าย เท่านี้ก็อร่อยอย่าบอกใคร
5. กะเพราเห็ดรวม
เชื่อว่ากะเพราเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เวลาคิดอะไรไม่ออกก็จบที่กะเพรา แต่สำหรับกะเพรามังสวิรัติจะเปลี่ยนจากการใช้เนื้อสัตว์มาเป็นเห็ดที่ชอบแทน อาจเพิ่มเต้าหู้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารก็ได้ บอกเลยว่าอร่อยถูกปากแน่นอน
6. มาม่าผัดฉ่า
สำหรับใครที่อยากทานเมนูเส้นแบบเผ็ดแซ่บ แนะนำเมนู "มาม่าผัดฉ่า" จะผัดเส้นมาม่ากับเครื่องผัดฉ่าเพียวๆ หรือเพิ่มเต้าหู้และเห็ดลงไปด้วยก็อร่อยลงตัวมากๆ
7. ตำข้าวโพด
ใครว่ามังสวิรัติมีแต่เมนูจืดๆ นี่เลยเมนูมังสุดแซ่บอย่าง "ตำข้าวโพด" ฉบับมังสวิรัติด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบทุกอย่างเป็นสูตรเจ ไม่ว่าจะเป็น หมูยอเจ และปลาร้าเจ
จะเห็นได้ว่า "อาหารมังสวิรัติ" มีเมนูให้เลือกกินมากมาย รวมถึงปัจจุบันก็มีอาหารที่ผลิตออกมาให้ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์มากขึ้น เช่น 'Plant Based' อาหารจากพืช รวมถึงวัตถุดิบต่างๆ ที่คิดสูตรเจออกมา ช่วยให้เราสามารถเลือกทานอาหารมังสวิรัติได้ง่าย หลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพด้วย
ที่มา