เรื่องของแคบหมู

พอดีไปเดิน Makro มา เห็นเนื้อแพ็คนี้อยู่ในตู้แช่ เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันที แต่ผมเป็นคนทำอาหารไม่เป็น (แต่พอจะดูคลิปยูทูป แล้วทำตามได้บ้าง .....คิดว่านะ ...ไม่น่ายากหรอกน่า) แต่จำได้ ตอนสมัยเด็กๆ พ่

เอาแป้งทอดกรอบโรยบนเต้าหู้ไข่ที่หั่นไว้ โรยบาง ๆ ให้ทั่ว ๆ เลย ใช้ไฟกลางตอนทอด ค่อย ๆ ตักลงทอดทีละชิ้น ด้านนอกกรอบ ด้านในเนื้อเป็นครีม ๆ นุ่ม ๆ ทีแรกว่าจะทำผัดพริกเกลือ แต่คุณภรรยาบอกว่ากินกรอ