อบทาร์ตไข่แล้วก้นแฉะ ต้องทำยังไงคะ

ขอสอบถามผู้รู้หน่อยนะคะ เรากำลังหัดทำทาร์ตไข่อยู่ ลองทำหลายๆครั้งแล้วก้นก็ยังแฉะเหมือนเดิมค่ะ คลายความเย็นแป้งก็แล้ว ลองเพิ่มอุณหภูมิก็แล้ว
แล้วก็ตัวซอสทาร์ตไข่ที่เราใส่ลงไปในพิมพ์ก็แฉะด้วย ต้องทำยังไงคะ