ใกล้เทศกาลคริสต์มาสปีใหม่แล้ว
วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำเค้กผลไม้ หรือฟรุตเค้กกันค่ะ
สูตรต้นฉบับจะหมักผลไม้ด้วยเหล้ารัม แต่สูตรนี้ประยุกต์ไม่ใส่แอลกอฮอล์ค่ะ
ทำกินเองได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสม
เนยสดรสจืด 70 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
................
ผลไม้รวมตามชอบ
น้ำส้มเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
ชมคลิปวิธีทำ
วิธีทำ
1. หมักผลไม้รวม และน้ำส้มเข้มข้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
3. นำเนยสดรสจืด น้ำตาลทราย ใส่ลงในชามผสม หรือโถตี ตีให้เนยขึ้นฟู
4. ทยอยใส่ไข่ไก่ทีละฟอง
5. ตีไข่ไก่และเนยให้ขึ้นฟู หลังจากนั้นใส่ฟองทีสองลงไป ตีต่อให้ขึ้นฟูเช่นกัน
6. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ และผงฟู ผสมรวมกัน
7. ร่อนลงในชามผสม แล้วค่อยๆคนให้เข้ากัน
8. ใส่ผลไม้รวมลงไป คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นวนิลา และคนให้เข้ากัน
9. ใส่พิมพ์โลฟ หรือพิมพ์เค้กกลมก็ได้ค่ะ แล้วโรยหน้าตกแต่งด้วยผลไม้รวม
10. นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสไฟบนล่าง ประมาณ 45 นาที (แล้วแต่เตา) หรือจนกว่าเค้กจะสุกค่ะ
11.เสร็จแล้ว นำมาตัดเป็นชิ้นพร้อมเสริ์ฟ กินคู่กับชากาแฟ หรือทำเป็นของฝากช่วงเทศกาลที่ใกล้จะถึงก็ดีงามค่ะ
<< ก็เสร็จแล้วค่ะ เมนูฟรุ้ตเค้ก เค้กผลไม้ แบบฉบับโฮมเมด ทำกินง่าย ทำฝากก็ดีงามค่ะ >>
<< ทานขนมหวานแล้ว อย่าลืมออกกำลังกายนะจ๊ะ >>
ชมคลิปสูตรขนมอื่นๆของ Krua Maenai ที่ได้ที่
ฟรุตเค้ก เค้กผลไม้ เค้กคริสต์มาส สูตรโฮมเมด ทำกินเองได้ง่ายๆ