ข้าวต้มวันลอยกระทง
วันนี้เป็นวันลอยกระทง แต่บ้านเราเก็บเอาข้าวที่เหลือๆมาทำอาหาร ต้มข้าวต้มจร้า
ข้าวเปล่า หมูสันคอนำมาบดใส่รากผักชี ล้างคึ่นไฉ่ เตรียมทุกอย่างให้พร้อม
ขั้นตอนแรกตั้งน้ำให้เดือดในหม้อขนาดปานกลาง น้ำเดือดแล้วตักหมดบดลงต้มจนสุก สังเกตุหมูจะลอยขึ้นมา ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำปลา น้ำตาล เต้าเจี้ยว
ใส่ข้าวลงไปคลุก ต้มต่อจนข้าวเริ่มสุก สังเกตุจากเม็ดข้าวเริ่มบานเป็นใช้ได้
ตอกไข่ ตีไข่เหยาะซีอิ้ว เตรียมกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเทลงทอดให้สุกเป็นแผ่น เพื่อนำมาหั่นโรยบนข้าวต้ม
โรยไข่ที่สับแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วพร้อมใส่ใบคึ่นไฉ่ให้หอม
ตักใส่ชามเตรียมเสริฟอาหารเช้าข้าวต้มหมูบดไข่ทอดจร้า
เรื่องคุยกันบนโต๊ะอาหารวันนี้ สรุปได้ว่า
วันศุกร์ที่ 19 พฤศจิกายน พ.ศ. 2564 วันลอยกระทง วันที่มนุษย์คิดว่าจะนำสิ่งชั่วร้ายเลวทรามที่มีและสิงสถิตอยู่กับตัวให้หลุดพ้นออกไปจากตน โดยพร้อมใจกันประดิษฐ์สร้างพาหนะจำลองสะตวง เรือ กระทงเป็นที่ใส่ แล้วนำไปลอยในแม่น้ำจุดธูปเทียนส่องแสงให้ไหลจากไป จุดประทัด พลุ ตะไล ขับไล่ออกไป ออกไป ไปให้พ้นจากตัวคนด้วยเทอญ ในอีกแง่มุมหนึ่ง ผู้เฒ่าเคยเล่าว่าในหนึ่งปีมีเพียงหนึ่งวันที่ผียักษ์จะได้รับอนุญาตให้เข้ามาทำร้ายจับผู้คนในยามค่ำคืนกินเป็นอาหารได้ในวันพระจันทร์เต็มดวงอย่ากระนั้นเลยต่างคิดประดิษฐ์ทำประทีปจุดไฟวางไว้ให้ส่องสว่างทั่วทั้งบ้านเมืองหลอกยักษ์ให้รู้ว่ายังเป็นเวลากลางวันที่สว่างไสวไม่ใช่เวลากลางคืนจนพ้นวันเพ็ญหมดเวลาที่จะเข้ามาจับผู้คนไปกินเป็นอาหาร ทุกคนต่างร่วมมือร่วมใจกันทำสิ่งเหล่านี้เพื่อให้พ้นภัยจากทุกข์ภัยทั้งปวงจนอยู่ร่วมกันต่อมาได้อย่างเป็นสุข รวมเรื่องฮีตป๋าเวณีวกกลับมาถึงยุคนี้มีอะไรที่พวกเราจะร่วมมือร่วมใจช่วยกันทำเพื่อกำจัดโรคร้าย โควิด -19 ให้ออกไปจากบ้านเมืองและตัวผู้คนได้เสียทีสาเหตุเพียงเพราะมนุษย์เห็นแก่ตัวคิดสร้างอาวุธเชื้อโรคมาทำลายล้างกัน ในวันกำจัดโรคภัยร้ายนี้
แนะนำเมนูอาหารวันศุกร์ อาหารจานเดียววันศุกร์ที่ไร้สุข มาทานข้าวต้มงานปอยกันเถอะ ข้าวหุงที่เหลือๆเนื้อหมูบดรากผักชีคึ่นไฉ่ขิงกุ้งแห้งไข่เจียวสับปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือเต้าเจี้ยวน้ำปรุงตามชอบ เนื่องในโอกาสวันยี่เป็งขอให้ผองเพื่อนพ้นจากทุกข์ภัยทั้งสิ้นเทอญ
Noohom Ja
19 / 11 / 64
ข้าวต้มวันลอยกระทง
วันนี้เป็นวันลอยกระทง แต่บ้านเราเก็บเอาข้าวที่เหลือๆมาทำอาหาร ต้มข้าวต้มจร้า
ข้าวเปล่า หมูสันคอนำมาบดใส่รากผักชี ล้างคึ่นไฉ่ เตรียมทุกอย่างให้พร้อม
ขั้นตอนแรกตั้งน้ำให้เดือดในหม้อขนาดปานกลาง น้ำเดือดแล้วตักหมดบดลงต้มจนสุก สังเกตุหมูจะลอยขึ้นมา ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำปลา น้ำตาล เต้าเจี้ยว
ใส่ข้าวลงไปคลุก ต้มต่อจนข้าวเริ่มสุก สังเกตุจากเม็ดข้าวเริ่มบานเป็นใช้ได้
ตอกไข่ ตีไข่เหยาะซีอิ้ว เตรียมกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเทลงทอดให้สุกเป็นแผ่น เพื่อนำมาหั่นโรยบนข้าวต้ม
โรยไข่ที่สับแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วพร้อมใส่ใบคึ่นไฉ่ให้หอม
ตักใส่ชามเตรียมเสริฟอาหารเช้าข้าวต้มหมูบดไข่ทอดจร้า
เรื่องคุยกันบนโต๊ะอาหารวันนี้ สรุปได้ว่า
วันศุกร์ที่ 19 พฤศจิกายน พ.ศ. 2564 วันลอยกระทง วันที่มนุษย์คิดว่าจะนำสิ่งชั่วร้ายเลวทรามที่มีและสิงสถิตอยู่กับตัวให้หลุดพ้นออกไปจากตน โดยพร้อมใจกันประดิษฐ์สร้างพาหนะจำลองสะตวง เรือ กระทงเป็นที่ใส่ แล้วนำไปลอยในแม่น้ำจุดธูปเทียนส่องแสงให้ไหลจากไป จุดประทัด พลุ ตะไล ขับไล่ออกไป ออกไป ไปให้พ้นจากตัวคนด้วยเทอญ ในอีกแง่มุมหนึ่ง ผู้เฒ่าเคยเล่าว่าในหนึ่งปีมีเพียงหนึ่งวันที่ผียักษ์จะได้รับอนุญาตให้เข้ามาทำร้ายจับผู้คนในยามค่ำคืนกินเป็นอาหารได้ในวันพระจันทร์เต็มดวงอย่ากระนั้นเลยต่างคิดประดิษฐ์ทำประทีปจุดไฟวางไว้ให้ส่องสว่างทั่วทั้งบ้านเมืองหลอกยักษ์ให้รู้ว่ายังเป็นเวลากลางวันที่สว่างไสวไม่ใช่เวลากลางคืนจนพ้นวันเพ็ญหมดเวลาที่จะเข้ามาจับผู้คนไปกินเป็นอาหาร ทุกคนต่างร่วมมือร่วมใจกันทำสิ่งเหล่านี้เพื่อให้พ้นภัยจากทุกข์ภัยทั้งปวงจนอยู่ร่วมกันต่อมาได้อย่างเป็นสุข รวมเรื่องฮีตป๋าเวณีวกกลับมาถึงยุคนี้มีอะไรที่พวกเราจะร่วมมือร่วมใจช่วยกันทำเพื่อกำจัดโรคร้าย โควิด -19 ให้ออกไปจากบ้านเมืองและตัวผู้คนได้เสียทีสาเหตุเพียงเพราะมนุษย์เห็นแก่ตัวคิดสร้างอาวุธเชื้อโรคมาทำลายล้างกัน ในวันกำจัดโรคภัยร้ายนี้
แนะนำเมนูอาหารวันศุกร์ อาหารจานเดียววันศุกร์ที่ไร้สุข มาทานข้าวต้มงานปอยกันเถอะ ข้าวหุงที่เหลือๆเนื้อหมูบดรากผักชีคึ่นไฉ่ขิงกุ้งแห้งไข่เจียวสับปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือเต้าเจี้ยวน้ำปรุงตามชอบ เนื่องในโอกาสวันยี่เป็งขอให้ผองเพื่อนพ้นจากทุกข์ภัยทั้งสิ้นเทอญ
Noohom Ja
19 / 11 / 64