คำนวณส่งผสมคุกกี้ยังไง

อยากทราบว่า ถ้าเราจะใช้เนยทำคุกกี้แค่150 กรัม แต่สูตรเขาระบุมาแบบนี้
แป้ง 310 กรัม
เนย 230 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เบกกิ้ง 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 230 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง 
เราต้องคำนวณยังไงคะ 
หรือไม่ก็อยากลดส่วนผสมลง30%ค่ะ