มาทำขนมปังไส้กะหรี่ไก่กันค่ะ เนื้อนุ่มอร่อยๆทำง่ายๆ

สวัสดีค่ะ. วันนี้เราจะมาแบ่งปันวิธีการทำขนมปังไส้แกงกะหรี่ไก่สไตล์ญี่ปุ่นค่ะ ขนมปังสูตรนี้ทำง่ายแถมอร่อยด้วยค่ะ เพื่อนๆสามารถทำตามได้ค่ะ ทั้งตัวไส้กะหรี่ไก่ และตัวขนมปัง เพื่อนๆสามารถนำไปทำขายได้นะคะ 

เพื่อนๆ สามารถติดตามชมคลิปวีดีโออื่นๆได้ที่นี่ค่ะ Mileyhomemade


สามารถติดตามชมคลิปวีดีโอการทำได้ที่นี่

และเพื่อนๆสามารถชมคลิปกรรทำไส้แกงกะหรี่ไก่ได้ที่นี่

ส่วนผสมขนมปัง
- แป้งขนมปัง 300 กรัม
- แป้งเค้ก 75 กรัม
- นมผง 30 กรัม
- ยีสต์ 7 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 75 กรัม
- น้ำเปล่าหรือนมสด 240-250 กรัม
- น้ำมัน 75 กรัม

** ในคลิปขนมปังจะเหลวนิดนึงเพราะใช้น้ำ 270 กรัม แต่ในสูตรเราลดจำนวนน้ำลงให้แล้วค่ะ แต่ถ้าแห้งไป ทยอยใส่น้ำทีละนิดนะคะ

ส่วนผสมไส้แกงกะหรี่ไก่
- แครอท 1 หัว (กลาง)
- มันฝรั่ง 3 หัว (กลาง)
- เนื้อไก่ 3 ขีด
- หอมหัวใหญ่ 2 หัว
- น้ำตาล 30-50 กรัม
- ซอสปรุงรส 10 กรัม
- ซอสเทอริยากิ 30 กรัม
- พริกไทย 5 กรัม
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ดาร์คช็อกโกแลต 30 กรัม
- เนยสด 50 กรัม

** ควรใส่น้ำตาล 30 กรัมก่อนถ้าชอบหวานจึงเพิ่มทีหลัง
** ซอสเทอริยากิมีรสหวาน ฉะนั้นจึงควรระวังการใส่น้ำตาล
** สามารถปรุงรสได้ตามชอบ ว่าชอบหวานนำมากหรือน้อยอย่างไร
** ไส้ควรผัดให้แห้ง แต่อย่าแห้งมาก
** ถ้าชอบรสเผ็ดร้อนสามารถเพิ่มพริกไทยได้อีกประมาณ 1/2 ช้อนชา
** ไส้เมื่อทำเสร็จถ้าใช้ไม่หมดแช่ตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์

วิธีทำ
- ทำไส้กะหรี่ไก่ไว้ก่อนนะคะ
- ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก นมผง ยีสต์ เกลือ น้ำตาล รวมกัน และเติมน้ำเปล่าหรือนมสดลงไป และเคิมน้ำมันลงไปนวดจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียน


- พักแป้ง ประมาณ1/2 ชั่วโมง หลัจากนั้นนำมาตัดแบ่งเป็นก้อนขนาด ตามชอบ ปั้นกลมและพักแป้ง15นาทีจึงนำมาใส่ไส้
- พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า


- เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว นำมาคลุกเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอด (ถ้าแป้งแห้งพรมน้ำก่อนคลุกเกล็ดขนมปังนะคะ จะได้ติดดี)


- ทอดไฟแรงปานกลาง จนเหลืองทองนำขึ้นจากกระทะ 

เพื่อนๆ ลองทำดูนะคะ อร่อยมากๆค่ะ เอาไปทำขายได้นะคะ สร้างอาชีพกันค่ะ 🍞🍞🍞
แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ