หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เคยลองน้ำจิ้ม ขม ที่เอาไว้ใส่ในอาหารอีสาน มั้ยครับ ยี่ห้อน้องพร ?
กระทู้คำถาม
อาหารภาคอีสาน
เครื่องปรุง
หาซื้อบิ๊กซีไม่มีครับ
นึกขึ้นได้ว่าร้านในตลาดน่าจะมี
ก็มีจริงๆครับ
ขวดเล็ก 24 บาท แต่มีอีกยี่ห้อนึง จะมีรูปเขาทราย กาแล็กซี่อยู่ อันนั้นแพงกว่าแต่ ดีวัว 80%
ของน้องพร 44%
รสชาติก็จะขมๆครับ
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
พ่อค้าขายลาบ รู้จักสารที่ไห้ความ ขม แต่ไม่เป็นอันตรายกับคนหรือสัตว์มั้ยครับ
คือแถวอีสานเนี่ยจะนิยมรสชาติที่ ขมจัดมาก วันนึงต้องใช้ดีวัวจำนวนมาก แต่ตอนนี้ราคาดีวัว ขยับตัวขึ้นสูงมาก ไม่คุ้มกับยอดขายเพราะขาย30-50บาท ช่วยหน่อยครับ ใครพอจะรู้จัก สารที่ไห้ความ ขม แต่ไม่เป็นอันตราย
สมาชิกหมายเลข 2032893
ผมพึ่งทราบว่า น้ำดีวัว(ที่เค้าใส่แกง ให้รสขมๆ) ที่จริงมันคือ น้ำขี้วัว!!
จขกท.ได้ดูคลิปที่ฝรั่งเค้ามากินอาหารไทย ภาคเหนือ ได้แก่ เลือดหมูสด และ แกงน้ำขี้วัว(แกงใส่น้ำดีวัว) https://www.youtube.com/watch?v=7GqeMq6lwAE ความรู้สึก พอๆกับรู้ความจริงว่า ไส้ตัน คือ มดลูกหมู
สมาชิกหมายเลข 3506627
ว่ากันถึงเรื่อง "ดีวัว" ของขมที่หายาก
พูดถึงดีวัว คิดว่าผู้คนที่รู้จักกันดีและชอบกินกันน่าจะเป็นคนเหนือและพี่น้องชาวอีสาน ถามว่ามันอร่อยไหม? ตอบได้คำเดียวว่า ขมครับ ขมมาก ๆ ด้วย ผมก็ตอบไม่ได้ แค่บอกได้ว่า ชอบใครชอบมันมั้ง ของอร่อยมักจะอยู
สล่าปู่
ดีวัวขม กินให้ปลอดภัย
รู้ไหมว่าดีวัวกินอย่างไร ให้ปลอดภัย ?😀😀😀😀😀 - ดีวัวเป็นวัฒนธรรมการกินอาหารพื้นบ้านของคนภาคอีสาน และภาคเหนือ นำมาปรุง ลาบ หลู่ก้อย ต้มขม และอื่นๆดีวัวปัจจุบันมีทั้งดีสดที่ผ่ามาจากวัว และดีบรรจุขวดที่นำ
สมาชิกหมายเลข 4668986
ตำนานไก่ทอดหาดใหญ่ และรีวิว 9 ร้านดังไก่ทอดหาดใหญ่
...........................................
TNNjune
อาหารอีสานรสเด็ดสุขุมวิท 101 ร้านส้มตำหน้าปากซอย 101
ร้านส้มตำปากซอย 101 ดูเหมือนไม่ใช่ชื่อของที่ร้านแต่เค้าเรียกกันแบบนี้ ของเด็ดร้านนี้คือ น้ำตกทั้งหมูและเนื้อวัว, ต้มขมเนื้อ และของย่างทุกอย่างทั้งหมูและเนื้อวัว น้ำตกรสจัดจ้านออกแนวเผ็ดเล็กน้อย เค้าป
ธนากาศ
ซอยจุ๊มันอร่อยจริงหรอ ?
ผมเป็นคนอีสานที่ไม่กินซอยจุ๊เลยมาตั้งแต่เกิด ไม่เคยได้ยิน เพิ่งมาได้ยินตอนโตแล้วว่าซอยจุ๊ๆ คือการกินเนื้อวัว ตับ เครื่องในวัวดิบๆ จิ้มแจ่วเพลี้ยขม เคยกินตอนปี 2566 ปีใหม่ เพื่อนำพาทำกิน กินคำแรกเคี้ยว
สมาชิกหมายเลข 8412524
ความขมของ ดี กับ เพี้ย ต่างกันไหมครับ ใช้ปรุงอาหารต่างกันอย่างไร
สงสัยเรื่องความขมของ ดี กับ เพี้ย ต่างกันไหมครับ เวลาใช้ปรุงอาหารต่างกันไหม เพราะเคยกิน ลาบ อ่อม และน้ำจิ้ม บางทีมีการปรุงรสให้ขม มีเมนูอะไรบ้างที่ต้องการใส่ให้เกิดความขม สมัยก่อนของขมที่เคยกินเป็นเ
Treva
เมนูอาหารของสังคมและความเป็นคน
แน่นอนค่ะว่าช่วงนี้ผมเบื่อๆผมก็เลยอยากสร้างเมนูใดเมนูหนึ่งขึ้นมาที่มันมาจากสังคมและคนเรานั่นเองผมไม่รู้หรอกว่ามันสนุกหรือเปล่าแต่ผมทำแล้วผมรู้สึกว่ามันสนุกดี 10 เมนูจากนรกในใจคน ที่ซ่อนไว้ใต้จานข้าว -
สมาชิกหมายเลข 7794645
มีใครกินยากกว่าสามีเราอีกไม๊คะ...คือเลือกกินน่ะค่ะ ^ ^
สามีเราไม่กินของสารพัดค่ะ เท่าที่นึกๆได้ก็ได้แก่ 1. ทุกอย่างที่ใส่กะปิ 2. ทุกอย่างที่ใส่ปลาร้า 3. ปลาน้ำจืดทุกชนิด กินแต่ปลาทะเล..ยิ่งปลาทับทิม ปลานิล ปลาดุก..ฮียี้เลยค่ะ บอกว่าเป็นปลาสกปรก เหม็นดิน
Volksrecht
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารภาคอีสาน
เครื่องปรุง
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เคยลองน้ำจิ้ม ขม ที่เอาไว้ใส่ในอาหารอีสาน มั้ยครับ ยี่ห้อน้องพร ?
นึกขึ้นได้ว่าร้านในตลาดน่าจะมี
ก็มีจริงๆครับ
ขวดเล็ก 24 บาท แต่มีอีกยี่ห้อนึง จะมีรูปเขาทราย กาแล็กซี่อยู่ อันนั้นแพงกว่าแต่ ดีวัว 80%
ของน้องพร 44%
รสชาติก็จะขมๆครับ