เนื้อซี่โครงทอดน้ำมันหอย เนื้อนุ่ม ติดมันและกระดูกอ่อน

ส่วนผสม
1. เนื้อติดซี่โครง ครึ่งกิโลกรัม
2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
4. ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. หั่นเนื้อหนาประมาณ 1 เซ็น ยาว 4 เซ็น ขยำเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาด
2.ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส ผงกระเทียม น้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสหอย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อนเอาเนื้อลงทอดไฟกลาง จนเหลืองสุก ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้แล้วจ้า