ขนมปังไมโลนมสด อร่อยๆมาเสิร์ฟละจ้า เนื้อเหนียวนุ่ม ไม่ใส่ไข่ นวดมือเองง่ายๆ สไตล์milk bread

มาทำขนมปังไมโลนมสดกันค่ะ. เป็นสูตรที่ไม่ใส่ไข่นะคะ. ซี่งเราจะใช้วิธีการนวดมือกันนะคะ ซึ่งสำหรับการนวดมือ เพื่อนๆต้องค่อยๆเทส่วนของเหลวลงไปนะคะ เดี๋ยวจะนวดยาก  

เพื่อนๆ สามารถติดตามชมคลิปวีดีโออื่นๆได้ในช่องทางนี้นะคะ Mileyhomemade


สามารถชมวีดีโอสาธนิตการทำขนมปังได้ที่นี่ค่ะ




วิธีทำ
- นำไมโลผงผสมนมสด และพักไว้ ( หรือเราสามารถใช้เป็นกล่อง ยูเอชทีก็ได้ค่ะ แทนส่วนของนมสดและลดน้ำตาลลง)
- ผสม แป้งขนมปัง ยีสต์ เกลือ น้ำตาลรวมกัน 
- เทส่วนผสมของนมสดที่ผสมไมโลแล้วลงไป นวดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที ถ้าใครกลัวจะนวดไม่ไหวให้ค่อยๆเติมน้ำลงไปนะคะ ให้แค่รวมเป็นก้อนได้ก็พอค่ะ


- เมื่อนวดได้ประมาณ 10 นาทีเติมเนยสดลงไป นวดต่อจนเนื้อเนียนขึงเป็นฟิล์มได้ ประมาณ 15 นาทีค่ะ


- ทำการพักแป้ง 1/2-1 ชั่วโมง เอาพลาสติกแรพไว้ค่ะกันลม


- ครบเวลานำออกมาตัดเป็นก้อนๆ 16 ก้อนเท่าๆกัน 
- ปั่นกลมและพักไว้ 15 นาที
- หลังจากพักแล้วนำมารีดแบน และปั้นกลมอีกครั้ง เรียงลงถาดขนาด 8 นิ้ว และพักให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า


- เมื่อแป้งขึ้น แล้วนำไปอบ โดยวอร์มเตาก่อนที่ 180 องศา เมื่อนำเข้าอบลดเหลือไฟ 160 องศา นาน 15-17 นาที
- ขณะที่อบขนมเราจะนำช็อกโกแลตทั้ง 2 ชนิดไปละลาย แล้วใส่ถุงบีบเอาไว้
- เมื่ออบเสร็จทาด้วยเนยสดเพื่อความหอม และตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายทั้ง 2 ชนิด


ขนมปังเนื้อนุ่มๆพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า เพื่อนๆลองทำดูนะคะนุ่มๆอร่อยๆค่ะ
แล้วอย่าลืมติดตามชมเมนูอารหารอื่นๆกันได้อีกนะคะ ❤️❤️